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当世人都吃惊蓝田这幢建筑时,它还有一座更美的葡萄酒庄!

这位从陕西蓝田走出的世界级建筑师,《在西安蓝田老家,玩出一幢让世界吃惊的“农民房”》,让无数人为之惊叹。在他的理想里,清净的河流里倒映着山川,那些建筑仿佛从土地里长出来。

是的,他设计出的“石头房子”,被著名的建筑《A+U》杂志评为“全世界最好的住宅之一。他无数次经行自己的故乡,为了让乡民重拾对这篇土地的自豪,他创造了西安独一无二的葡萄庄园。他用他的双手和创意,正在一步步改变着他的故乡。这一次,我们带您走进这一片充满奇迹的土地。

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故乡的云 韩红 - 我是歌手第三季 第9期


我想让他们对自己的东西有自豪感

蓝田那片美丽的葡萄庄园



“我重新对这个土地产生了感情 ,有时候很伤感 。欧洲的农村这么漂亮,欧洲的农民对自己的产品这么自豪。在我们这一代农民身上看到的是,贫穷 ,对自己的劳作,对自己生产出来的东西没有自豪感 。”——马清运


马清运说:“辋川,那是我爸住的地方最后一个村子 。建造“玉山石柴”的时候,在西安蓝田不断往返的途中。是啊,劳作者对自己的作品没有成就和自豪感,这让人心情很种复杂。


我想,至少通过这种葡萄的种植和酿造 ,能够把这种农业的努力和都市的现代文明努力拉得近一点。他看见的是这里的环境和法国的葡萄酒产地很像,便在这里生起了种葡萄的念头。


这里是上天赐予的世界级地质公园,是一百万年前人类的祖先——蓝田猿人在此繁衍生息的净土,同时与世界葡萄产地勃艮第处于同一纬度,又盛产蓝田玉,风光旖旎,土质、气候、阳光均适合酿酒葡萄的种植。



玉川酒庄所在的蓝田,无论从维度或气候地貌与勃艮第有惊人的相似之处,因而尝试性地种植了一些黑比诺葡萄。后来,经过法国土壤专家泽维尔· 崇 (Xavier Chone)的考察,证实了蓝田当地的土壤含有石灰岩,和勃艮第类似,而这里的气候比较凉爽,非常适合黑比诺的种植。


选在秦岭灞原上的蓝田,或者说被吸引到此,是天时地利人和的结果,用马清运的话说就是,就是天源地缘加人缘。葡萄藤大多种植在向阳坡地上,让葡萄园接受到更多的阳光,坡地良好的排水性和通风性,葡萄成熟的机率更高,亦可降低病虫害的发生,使得困难的黑皮诺种植得以实现。


刚开始种植葡萄庄园的时候,马清运说:“农民不相信你许诺给他钱,他们只相信过去的经验,只相信去年的经验。在这块种植了一千年玉米地上,你让他改种葡萄。很难!尽管葡萄一亩地的价值是玉米的三四倍,对于未来,他不认可。”


这一栋叫“井宇”的酒庄诞生了

好山好水好建筑


“如果我没有盖“石头房子”(父亲的宅),就不可能开始做葡萄酒。如果不做葡萄酒,我就不可能做井宇;做了井宇,则扩大葡萄酒的种植及酿造规模,它们都联系在了一起。”——马清运



随着葡萄园种植和酿造规模的不断扩大,马清运开始在在葡萄园旁边盖起了“井宇”酒庄;井宇是没有草图的,当地的老工人看着草图就开始干了 。


玉川古镇壮丽的山川、绵长的历史与厚重的文化,构成了“井宇”设计的背景与铺垫。以关中乡间居民为类型蓝本,井宇的布局遵循中国传统的四合院的形式,即一个家族的几代人共同聚居于同一个院落中。游客从南面,跨过一个门槛,直接就可进入狭窄的庭院。院中有一口井,暗合“井宇”之名。


玉川吸引了包括victoria coleman等在内的纳帕溪谷著名酿酒师加盟。通过红酒,我们得到的启示是:“酒的功夫除了酒,也在山水之间”。好山好水,好的建筑。


无论是砖墙,还是粘土瓦屋顶,都是典型的当地建筑的外部特点。


每一杯酒的诞生,就是一种分享

你自己可以众筹一棵葡萄树



“这种挑战难度,语不惊人死不休的执着,我们创办的马达思班建筑设计事务所一脉相承,所以一切可以预知的,不可预知的困难,那怕当年全军覆没,只能加强我们来年做的更好的斗志。”——马清运


马清运,在国外媒体的曝光率比国内高,但无论国内外都公认他是中国当代最著名的建筑师之一而我最喜欢他的身份是,葡萄园庄主。



玉川的红酒生产,已经被世界著名的红酒圈子所接受,并得到英国著名品酒大师janis robenson的好评,并认为是中国最有可能成为国际品牌的红酒。作为中国高端葡萄酒在国际市场上的代表,酿造第一个属于中国的黑比诺是玉川酒庄的责任和义务,更是一种信仰。



一棵葡萄树,只能八串葡萄;而八串葡萄,只能酿一瓶酒。这一瓶酒,可以自己喝;不想自己喝,可以和爱人喝。如果,一个人分享美事感到不过瘾的话,那就把全家一起叫了来,弄上一亩。



马清运说:“玉川酒庄是来发酵新农村分享经济,如果不能成分享经济,起码也得是:分享美酒、分享时光!”



中国的“亩”字也有意思,一亩地上可种上390棵葡萄树;而390棵葡萄树,正好酿一桶酒。 这一亩地,也蕴藏着分享的哲学。


一人一颗一瓶,一家一亩一桶

 

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