材料:雪梨(1千克)、去核红枣干(80克)、老姜(20克)、川贝(10克)、蜂蜜(适量)
做法:
1.雪梨水洗净,切小块;老姜洗净切丝,干红枣洗净备用
2.将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉
3.一同倒入锅中加冰糖,大火烧开后转小火慢煮30分钟
4.用滤网过滤挤压,滤掉果渣,取其汁水
5.将滤出的汁水倒回锅中,加入研磨的川贝粉搅匀
6.用小火继续熬煮约60分钟,梨浆浓稠后即可关火
7.晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,装入密封容器中保存随取随喝
点评:雪梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材(如罗汉果生地、葛根等中药材)一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效