1.胡萝卜
不管是大人还是小孩，早餐都必须要补充维生素。众所周知，胡萝卜营养价值非常高，因为它富含糖类、大量维生素以及钙、铁等营养成分，可以说是营养价值最全面的天然食物之一。因此对孩子来说，在早餐吃富含维生素的胡萝卜是最好的，而且维生素在早餐时摄入吸收率最高。
2.土豆
除了丰富的维生素之外，孩子的早餐还需要摄入充足的蛋白质，土豆就是一个很好的选择。土豆的蛋白质营养价值高，品质相当于鸡蛋的蛋白质，而且它还含有丰富的维生素、氨基酸和无机盐。
而且，在所有粮食作物中，土豆的维生素含量是最全的，相当于胡萝卜的2倍。而且土豆的热量也高，所以孩子在早餐吃土豆，不仅能够摄入充足的蛋白质，还能够延长餐后的饱腹感。
3.玉米
一日之计在于晨，早餐是最需要补充能量的时段。而玉米富含脂肪、亚油酸、蛋白质、矿物质、维生素e等营养保健物质，不仅能够增强人的体力和耐力，而且对肠胃的蠕动具有刺激作用，对血液循环具有促进作用。因此，孩子应该在早餐吃玉米。
4.番茄
在孩子的早餐中，碳水化合物应该是基础，因为碳水化合物能为脑细胞补充运转的能量。番茄含有非常丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、蛋白质、糖类等。番茄中的“番茄素”，还能够抑制细菌。因此孩子应该在早餐吃富含碳水化合物的番茄。
5.蘑菇
爸爸妈妈们都希望自己的孩子多吃能够增强免疫力的食物，蘑菇就是这类食物之一。科研证明，蘑菇含有种类多样并且含量非常高的维生素，包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等。因此，孩子在早餐吃蘑菇能够增强免疫力以及补充早上需要的维生素。
6.香蕉
早晨是孩子一天中精力最旺盛、记忆力最好的阶段，许多家长安排孩子在早上做运动、学知识。因此早上孩子可能流汗比较多，脑力活动也比较多。而香蕉中含有钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉中的糖分也比其它水果要高，能够为大脑提供足够的活动动力。所以，对孩子来说，早餐吃香蕉是个很不错的选择。
但是爸爸妈妈们也要注意哦，不要让孩子空腹吃香蕉，对胃不好。
7.苹果
孩子早餐吃水果能够补充丰富的维生素、膳食纤维和天然抗氧化物等。作为温带水果之王的苹果，味道甜，其糖分是果糖而非蔗糖。而且，苹果中营养成分可溶性大，容易被人体吸收。另外，苹果有利于溶解硫元素，使孩子的皮肤保持润滑柔嫩。因此苹果是孩子早餐的佳选。
8.鸡肉
儿童是生长发育的旺盛时期，补充丰富的蛋白质非常重要，鸡肉正是蛋白质含量高并且脂肪含量低的食物。鸡肉的蛋白质含量高达24.4%，但脂肪含量只有1.2%。因此吃鸡肉能够增强孩子的体质，但又不会造成过度肥胖。很多家庭是在午餐或者晚餐时吃鸡，不过孩子在早上需要补充大量的蛋白质，所以早餐吃点鸡肉也挺好。
9.面包和饼
谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐，因为谷物富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素以及一定量的无机盐，并且热量集中，脂肪含量仅为2%左右。面包的淀粉含量也很丰富，而淀粉在身体中能转化为最主要的能量来源--葡萄糖。因此孩子在早餐中吃面包和饼之类的谷物食品是很营养的。
儿童早餐食谱推荐
1.胡萝卜土豆丝
材料:
胡萝卜，土豆，五花肉，酱油，盐，醋，料酒。
(1)把胡萝卜、土豆和五花肉都洗干净，切成丝。
(2)先放油进锅炒，再依次放入肉丝、胡萝卜丝和土豆丝炒。
(3)最后放入适量的酱油、盐以及少量的料酒和醋即可。
功效:
润肠通便。
2.玉米番茄猪肝汤
甜玉米一根，番茄两个，猪肝一小块，姜丝，盐，鸡精。
(1)把玉米、番茄和猪肝洗干净，猪肝上的筋膜要剪掉。
(2)把猪肝切成薄片，放入清水中浸泡20分钟左右;把玉米切成小段;把番茄切块。
(3)在砂锅中放半锅清水，再放入玉米段和姜丝，用大火煮开后转小火煲10分钟。
(4)玉米煲10分钟后把番茄块放入锅中一起煲。
(5)用水冲洗浸泡好的猪肝，沥干，放料酒、少许盐和淀粉，抓匀腌制。
(6)番茄入锅10分钟左右，开盖加盐和鸡精，关火。
(7)最后把腌制好的猪肝浸入汤中即可。
清爽解腻，降脂明目。
3.牛奶香蕉玉米糊
牛奶50毫升，香蕉40克，玉米面10克。
(1)把香蕉去皮，用勺子碾成泥。
(2)将牛奶加入玉米面中，一边煮一边搅拌。
(3)把煮好的牛奶和玉米面倒入香蕉泥中，调匀即可。
润肠通便，补钙铁锌硒。
4.奶香苹果饼
鸡蛋，牛奶，苹果，面粉，黑芝麻，白糖。
(1)鸡蛋打入碗内，加入牛奶和少许白糖。
(2)慢慢加入面粉，边加入边搅拌，至无颗粒比较顺滑的状态，面糊要稀。
(3)苹果切薄片，泡入水中，防止氧化。
(4)平底锅烧热，慢慢倒入面糊，转动锅子，使其成为圆饼。
(5)趁面糊没干，将苹果片均匀码在圆饼内，撒少许黑芝麻，小火慢慢将其焖熟即可。
益智补脑，补钙铁锌硒。
5.番茄蘑菇蛋黄面
自然熟透的番茄半个，蘑菇10个，蛋黄1个，面条一把，油菜叶适量，橄榄油。
(1)将材料洗干净。
(2)番茄焯水去皮、切碎，白玉菇和油菜分别焯水剁碎。
(3)奶锅里加适量水，依次加入虾皮粉、西红柿、白玉菇，稍微煮一会。
(4)接着加入面条煮到九成熟，加入油菜叶煮开，再滴上两滴橄榄油即可。
6.胡萝卜香菇鸡肉饺
胡萝卜，干香菇，鸡胸肉2块，面粉，盐。
(1)胡萝卜刨成丝，再稍微剁碎些;鸡胸肉切块剁成肉糜;干香菇泡发后剁碎，和鸡肉糜搅拌均匀。
(2)再放胡萝卜丝、盐巴、油搅拌均匀。
(3)面粉醒20分钟后撮成圆条状，分割成大小均等的小剂子，擀成圆面片。
(4)放入鸡肉馅，按自己喜好包饺子。
(5)锅里烧水，水开后放入饺子，期间加3次清水，煮约15分钟即可。
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