吃这五大食物 血管越来越年轻

许多中老年朋友都有一种感慨，身体的老化似乎比年龄快很多。步调快速的现代社会，压力及饮食生活等原因，让血管年龄比实际年龄高的人口大幅增加。血管失去弹性、硬化，会加速全身的老化，也成为引发各种疾病的原因。日常生活中，透过饮食调节，其实是可以让血管重返年轻。

血管弹性是判断血管年龄关键

血管年龄是以血管的弹性来判断，当血管随着年纪增长渐渐失去弹性最后硬化，我们就称它为动脉硬化。动脉硬化是一种全身性疾病，各处动脉的硬化程度和影响也不一样，心脏动脉硬化可导致心肌梗塞，而脑动脉硬化可导致脑溢血等。

动脉硬化主要发生原因都是由血管壁变厚或血管内发生阻塞所引起，它的发展和每个人的生活习惯息息相关，如饮食习惯或运动不足，都可能导致动脉硬化。为了避免演变成重大疾病，现在起将这五大食物加入你的菜单中吧！

让血管逆龄的五大食物：

1.胡桃

胡桃

胡桃中的α-亚麻酸进入体内，会转化成DHA和EPA，帮助降低血液中的中性脂肪和胆固醇，防止血管老化。胡桃中还含有抗氧化物质和多元不饱和脂肪酸，有助于去除血中的老废弃物，维持血管健康。

胡桃营养丰富，能补肾固精，温肺定喘，润肠，非常适合中老年人食用。

2.巧克力

《美国临床营养学杂志》报导，黑巧克力中的丰富黄酮（或可称儿茶素）具血管张力作用，让血管恢复弹性，可有效改善血压。定期食用少量黑巧克力可以降低心脏和血管的疾病风险。

3.花椰菜

花椰菜中含有的叶酸，能分解造成动脉硬化的物质高半胱氨酸；钾有助于预防高血压，铬可发挥降血糖、降血脂的作用；萝卜硫素能守护血管健康，预防心脏病与脑中风。

4.橄榄油

橄榄油能改善血液循环，现代医学证明，橄榄油的主要成分油酸能净化血管，预防动脉硬化，以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等。

5.豆腐

豆腐的原料大豆中，含有胜肽，能预防血管老化。豆腐中含有大豆卵磷脂，对于神经、血管及大脑的生长发育有益，还能减少沉积在血管中的胆固醇，预防动脉硬化、脑血管疾病以及血管性失智症。