原来螺蛳这么做才够味，自己就能吃光一大盘

食材：螺蛳400克、生抽2汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、料酒2汤匙、辣椒3个、生姜3片、蒜4瓣、花椒适量，鸡粉少许。

1、将螺蛳表面清洗干净，随后放在盆子里用水养一天以便吐沙（中间换水一次），待吐完沙后再冲洗几遍。

2、然后再用剪刀或者钳子剪去尾部（一般剪去最后两圈），然后再次冲洗一遍。

3、起锅，热油，下入螺蛳大火翻炒。

4、翻炒个一分钟左右，将辣椒、花椒、生姜、蒜一起倒入锅内，继续翻炒。

5、待炒出香味后，倒入生抽、醋、料酒翻炒个2分钟，然后加入白糖，盐继续翻炒。

6、待白糖与盐炒至融化之际，倒入与螺蛳持平的清水，中火焖煮10分钟（记得水别烧干了，要留点汁才好）。

7、待汤汁明显收缩之际，关火，加入鸡粉翻炒均匀，即可出锅。

8、出锅，装盘，开吃。