怎么做彩椒鳕鱼粒最好吃 彩椒鳕鱼粒怎么做好吃

做菜网2018-04-18 09:33:07编辑：小菜访问手机版

产自阿拉斯加的狭鳕鱼，属于冷水鱼，大部分生活在0°C—16°C的寒冷水里，鱼肉雪白，肉质细嫩，肉味清淡，口感不腻，狭鳕鱼中的蛋白质含量比带鱼、三文鱼、鲥鱼、鲳鱼都要高，而脂肪含量又低于三文鱼和带鱼，在欧洲，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”。

彩椒鳕鱼粒食材介绍

阿拉斯加狭鳕鱼1条，精盐适量，淀粉3克，生抽适量，青椒适量，蘑菇精适量，红彩椒适量，黄彩椒适量，

彩椒鳕鱼粒的做法步骤

1、准备所需食材。

2、南极直达阿拉斯加狭鳕鱼自然解冻后，切小方块。

3、加入精盐、淀粉和生抽，腌底味。

4、彩椒切丁。

5、热锅放油，6成热放入彩椒煸炒断生盛出备用。

6、锅底留油，把狭鳕鱼粒放入翻炒。

7、放入彩椒，加入适量的精盐调味。

8、临出锅放少许的蘑菇精即可。

小窍门

小贴士：

1、 如果不能吃辣，可以去掉青椒或者换成其他青菜做辅料。

2、 鱼肉好熟，注意不要炒过火。

3、 鱼肉洁白易入味，用少许生抽就好，不要加酱油等色重的调料。