怎样做好酱香茄子？答案1：

酱香茄子色香味浓，是特别好吃的一道家常菜。其做法简单，在家就能吃上如此美味的菜，想学？一起动手吧。

配料:茄子丶瘦肉丶蒜头丶蚝油丶白糖丶生抽丶葱丶油丶盐

做法:1丶茄子洗干净，切条形。

2丶下油入锅，大火烧开，把茄子放入油锅炸熟，取出沥干油。

3丶葱切葱花，蒜头拍碎，瘦肉洗干净切肉碎，备用。

4丶把蒜头爆香，加入肉碎翻炒均匀，加入已炸过的茄子翻炒。

5丶然后加入蚝油丶白糖丶生抽翻炒均匀，加入少量水慢慢迫干。

6丶取一砂锅，烧烫备用。

7丶把迫干的茄子放入砂煲中，洒上葱花，即可。

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怎样做好酱香茄子？答案2：

教大家做一道做法简法，非常美味又下饭的酱香茄子。

材料：茄子，姜，葱，蒜。

做法：1，茄子切块，姜切片，蒜切蒜末，葱切葱花。

2，锅里加入适量油，倒入茄子煸炒至变软。

3，改中火，加入姜片，蒜煸炒一会，加入少许生抽，豆瓣酱，蚝油，水，盖上盖，焖煮。

4，焖煮至水分收得差不多，加入适量盐，葱花翻炒均匀即可关火。

5，出锅装碟。

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怎样做好酱香茄子？答案3：

做法:1丶茄子洗干净，切条形。

2丶下油入锅，大火烧开，把茄子放入油锅炸熟，取出沥干油。

3丶葱切葱花，蒜头拍碎，瘦肉洗干净切肉碎，备用。

4丶把蒜头爆香，加入肉碎翻炒均匀，加入已炸过的茄子翻炒。  

5丶然后加入蚝油丶白糖丶生抽翻炒均匀，加入少量水慢慢迫干。

6丶取一砂锅，烧烫备用。

7丶把迫干的茄子放入砂煲中，洒上葱花，即可。