2个鸡蛋，5个土豆，创意早餐新吃法，上桌就光盘

鸡蛋跟土豆是家常非常常见并制作的食物之一，今天就分享一道用它两一起制作的美食！

鸡蛋就好比猪肉，因为它有丰富的蛋白质又极易被人体吸收，所以不吃肉的时候就一定要有蛋！土豆一直被减肥人士当作主食，吃马铃薯不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃马铃薯可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。

主材料是土豆，其他是鸡蛋还有胡萝卜等，有些地方的人叫它“菜饼”听名字就挺容易理解的，用蔬菜做的饼。这种美食非常适合在早餐享用，果腹还有营养，口感绵软，蛋香浓郁，光看就很有食欲哦~下面就分享一下详细的做法，非常的简单，如果喜欢带话就点个收藏，有空的是货做起来吧！

【所需材料】

5个土豆，半根胡萝卜，盐适量，胡椒粉适量，2勺面粉，2个鸡蛋，适量葱花。

【制作步骤】

1.土豆清洗干净后，去皮，先切成片再切成丝。（不要去切很细的丝，嫌麻烦的可以使用擦丝器，平时想切丝什么的都可以使用，非常方便）

2.胡萝卜也一样，切成丝，准备半根就可以了。

3.放到一个大盆里，加一点盐、胡椒粉杀出水分。

4。把水倒掉，再加入两勺面粉，搅拌成这个状态就可以了，应该面粉吸水性不一样，就灵活来增加，感觉太稀就加多点粉。

5.抓一团菜糊在手上团着，然后左右手来回摔打，成型后，整理成一个鸟巢型。

6.碗中磕入两个鸡蛋，搅散放在一边备用。

7.平底锅放适量油，把窝好的“鸟巢”放入，再把鸡蛋液倒进窝里。

8.倒入小半碗清水盖上盖子，煮五分钟左右。（小火慢煎）

9.煮好之后给它翻个面，全程大概需要7-8分钟左右。

10.来回反复的翻面，煎到两面金黄，再有鸡蛋的那一面上撒一点葱花即可出锅。