黄瓜别凉拌了,教你秘制新吃法,简单好吃味道足,每次上桌都光盘

黄瓜不要凉拌着吃，教你做主食，筋道爽滑，清香美味，比面条好吃

夏天一到，是吃黄瓜的季节，黄瓜是夏季最受欢迎的菜，因为夏季炎热，人们不想炒菜的时候，顺手来个凉拌黄瓜，不但省事还好吃，还清凉解暑，所以每到夏季我家中的黄瓜是不断的，黄瓜中含有的维C能够提高人体的免疫力，抗氧化，的好处。同时也可以代替别的水果，我只要是旅游黄瓜就是我必带的食物之一。别看小小的一根黄瓜作用可是很大的，爱美的女性还会拿黄瓜片来敷面膜。可见黄瓜是人见人爱的食材。

黄瓜不要只会凉拌着吃，教你做主食，筋道爽滑，清香美味，比面条好吃。我在家经常给家人做，家人都喜欢吃。每次做出来，连汤汁都不剩，不仅有汤菜还有主食。可是比面条还好吃呢！建议大家都做一下，趁着黄瓜最好吃的时候，大家都不要错过哦，接下来我把做法分享给大家，感兴趣的朋友赶紧做给家人吃吧！夏季用黄瓜做主食，不但省事好吃，还清凉结束后，家人们很喜欢。

食材：黄瓜，面粉，食盐，猪肉，红椒，香菇，黄豆酱，蚝油，生抽，淀粉，等。

制作方法

1、首先将黄瓜清洗干净去皮，将黄瓜皮放入料理机中，加200毫升的清水，选择果汁键打成黄瓜汁，打好之后，再过滤出180毫升的黄瓜汁备用。

2、碗内准备300克面粉，加3克食盐，将打好的黄瓜汁倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再把它揉成一个软硬适中的面团。盖上保鲜膜放一旁备用。

3、一小块猪肉切成丁，一个红椒切成丁，几个香菇切成丁。锅内加入油烧热，再倒入猪肉丁，炒至猪肉完全变白，再加入香菇丁，红椒丁，再继续翻炒，加入一勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺生抽，炒出酱香味，再加入一碗开水，小半碗淀粉勾芡，熬至汤汁变浓稠，放一旁备用。

4、案板上撒点干面粉，将面团取出来，表面上也撒点，用擀面杖将它擀成面片，再切成条，最后切成小块。取一个小块，用手将它搓一下，搓成一个面鱼的形状，一个生坯就做好了。

5、锅内加入水烧开，将做好的小面鱼下入锅内，稍微翻动一下，防止粘连在一起，煮至小面鱼全部浮起，再煮2.3分钟就熟了。捞出来过一下凉水，然后控干水分，装入碗中。把我们做好的卤也加进来，搅拌一下，美味即成。

小贴士：

1、面团最好是要软硬适中的状态，不可太硬，也不可太软，硬了影响口感，软了不成形。

2、锅内煮小面鱼的时候要及时的翻动一下，防止小面鱼粘在锅底。

3、调料搭配可以根据自己喜欢的口味来调节，喜欢吃什么就放点什么。

淡淡的黄瓜清香，再配上酱汁真的是太好吃了。它的口感非常筋道爽滑，比面条还好吃，如果大家喜欢的话还等什么就做一下吧！