破壁机食谱：燕麦面包

刚刚收到德诺森破壁机，迫不及待的想试一下功能，看到旋钮上有“研磨”菜单，就想着找点什么来练练手。正好看到前阵子买的一袋原味燕麦片，要说这燕麦可是好东西，它富含B族维生素，可增强体力，促进新陈代谢。可是，我经常是买了一大包原味麦片，总是吃不完，最后放到过期浪费掉。

这次不如用破壁机把它们打成面粉，每次做面包的时候加一些进去，这样既消耗了麦片，又可以让普通的白面包变得营养更加丰富。

于是，就如此试了一下，哈哈~~只需要数十秒时间，麦片就变成均匀细致的面粉了！真是太给力了。

用自己打磨的燕麦粉做成的这款燕麦面包，非常柔软、湿润，又有一股清香的燕麦味道，闻着就诱人，而且越嚼越香啊~~~

食材

原味燕麦片70g、高筋面粉180g、酵母粉4g、鸡蛋1个、牛奶或水160ml、糖15g、盐4g、橄榄油25ml、装饰用燕麦片适量

做法

1.自己打磨燕麦粉一定要选用原味燕麦片

2.将燕麦片放入到破壁机中，打碎即可，燕麦片就变成质地均匀的面粉了

3.将材料中除橄榄油以外的材料加入到面包机中，牛奶或水不要一次全部加入，以免面团过湿黏，蛋液也留出少许用做最后刷表面用。启动料理机进行搅拌数分钟

4.加入橄榄油后再次启动料理机搅拌。看着搅拌的程度差不多就可以

5.在面包机中进行一次发酵，发酵至手指戳洞不塌陷也不回弹即可

6.将发酵好的面团取出排气，按平后从一头往回边卷边压，收口处捏牢

7.将收口处朝下放入烤盘中，进行最后的发酵

8.发酵温度35度左右，至2倍大即可，在表面刷上蛋液，撒燕麦片装饰，也可以在表面划上刀口

9.放入已经提前预热过的烤箱中，190℃烤15~20分钟即可

小贴士

因为中间加入了自己打磨成的燕麦粉，面团的吸水率会增加不少，所以我的配方中的湿性材料比例偏大，所以~~水不要一次性全部加入，留出一些酌情添加哦~~