自己做香辣猪肉干

强烈推荐！！！
这款猪肉干真的非常非常好吃哈

 

猪肉干

【配料】

精瘦肉500g ，料酒适量姜适量 蒜适量

生抽30ml 白糖20g 白胡椒粉2g 孜然粉6g五香粉1g  辣椒粉6g

麻油、白芝麻、耗油、盐适量

 【烘烤】中层，150度，热风功能，30-40分钟。

 【制作】

1.  把猪肉切1cm左右厚片，因为煮熟以后还要捶松，肉要切厚切大片一点，不然容易碎。

2.  锅里大火煮开水后加入料酒，姜，蒜，猪肉下锅，捞去表面的浮物。小火煮几分钟，以煮到肉能嚼动为准捞出，沥干水，放凉。

3.把猪肉一片放入保鲜袋，用小锤子之类锤松，要一片一片慢慢锤。

4.把配料中余下的所有调料装入盆中搅拌均匀一下，把肉片放进去令到调料可以充分均匀地包裹猪肉。腌至1小时以上。

5.腌制好的猪肉在烤网上排好。中层，150度，热风功能烤约30分钟。（烤制时间越长，肉就越干）