有兴趣且有条件的朋友,不妨跟着教程做做看吧!
成品展示
黑糖糕香糯好吃,也要控制数量哦,最好配上绿茶解甜爽口!
制作过程
第一步,所需材料:糯米粉110克、低粉150克、玉米粉1小匙、泡打粉2小匙、小苏打1/4小匙。
第二步,准备元宝红糖150克(也可选超市里有售的普通红糖)、清水200克、色拉油40克、熟芝麻适量。
第三步,将低粉、玉米粉、糯米粉、泡打粉、小苏打一同过筛在容器内,如图所示。
第四步,锅中倒入200克清水,沸腾后将红糖溶化,过滤红糖液,去除糖渣。
第五步,红糖水待温后,倒入过筛的粉料中,用打蛋器以不规则的方向拌匀。
第六步,再将40克色拉油倒入面糊中,用打蛋器搅拌均匀,使得油和面糊完全融合。
第七步,准备18*18的方形蛋糕模,模内铺好油纸将面糊倒入后震一下去除气泡,撒上黑芝麻(有白芝麻的话更漂亮)室温下静置20分钟。
第八步,放入沸腾的蒸锅中,用中高火蒸30分钟左右。
第九步,30分钟后关火出炉,颜色很漂亮吧,糕体待冷后放入冰箱冷藏20分钟后切块。
第十步,不用烤箱就能制作成糖香四溢的小糕点,当作下午茶的小点心,再合适不过了。
简单的材料和工具就能制作的黑糖糕你学会了吗。
结语
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