山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。
桂花山楂糕
图文 | 苏苏爱美食
原料：
山楂500克、白砂糖250克、水200克、玉米油20克、糖桂花少许
做法：
2、山楂底部切除。
3、用筷子粗的那端从山楂顶端穿过。
5、全部剔好的山楂。
6、处理好的山楂、糖、玉米油、水一起放入破壁机打成细泥状。
8、倒入锅中，用中火不停快速翻炒，炒到铲子划过后纹路不易消失的样子，或铲子上的果泥不容易滴落的程度。将山楂果泥装入容器中，冷却后冷藏凝固后切块，表面撒上糖桂花即可。
9、成品图。
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山楂炖蹄髈
图文 | 斯佳丽WH
原料：
蹄髈1个、山楂150克、黄冰糖1片、姜片5片、葱段2段、甘草2个、八角2个、桂皮1段、香叶1片、红辣椒2个、草果1个、花椒1小勺、老抽3勺、料酒2勺、盐1勺
做法：
2、冷却后，将擦干净水分的蹄髈放入盐中揉搓几次，再腌制十分钟后冲洗干净；
3、锅中放入冷水，将洗净的蹄髈放入里面，水煮开后，捞出些血沫，直至里面没有红血丝后捞出冲洗干净；
5、放入蹄髈在锅中间， 再放入山楂， 加入适量的料酒、老抽、生抽和冰糖， 再加入放了调味大料的钢球；
6、 加入适量水和盐，
8、最后按下大火收汁功能键， 时间延长至15分钟； 注意收汁时不停的将汁浇淋在蹄髈上；
9、盛入盘中， 旁边摆些焯过水的西兰花， 点缀两颗山楂。
小窍门：
加入大料炒盐， 经过盐揉搓的蹄髈煮出来后更有弹性而不柴； 注意焯水前要冲洗干净， 再洗出盐分；
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挂霜山楂
图文 | 开心小精灵
原料：
山楂500克、白糖120克、淀粉50克、开水100毫升
做法：
2、淀粉放入微波炉中烤熟。
3、用钢笔帽先在红果柄处按出压痕，再插入红果底部，使劲向前推，果核轻松地就被推出来了。
5、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。倒入山楂，轻轻翻炒，将糖浆均匀的包裹住山楂。
7、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。
小窍门：
1、注意糖和水的比例保持1:1是最合适的。
2、如果想要挂的霜再厚一些，可增加白糖及淀粉的用量。
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果丹皮
图文 | 落雨无声
原料：
鲜山楂500g、苹果1个、冰糖适量、盐1小撮、琼脂5g、水半杯
做法：
2、用淡盐水先浸泡十分钟再冲冼干净
3、取一个山楂，去两头再从中间切开去蒂去籽
5、苹果剥皮切成小粒
6、苹果和山楂肉一起放入料理机加半杯水打成山楂苹果泥
8、这期间要用木勺不停地搅拌，以防沾锅
9、等稍粘稠的时候，加入水浸泡过的琼脂，等琼脂溶化到无颗粒即可
11、为了节约时间，我放在烤箱用80度烤了1小时，再拿出来晾了1天就成果丹皮了，如果没有烘烤可以需要晾上2-3天。
12、慢慢地把果丹皮从纸上扒下来
14、切成小段即可
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山楂莲子百合粥
图文 | kiss战女
原料：
大米50克、莲子10克、百合10克、山楂干10克、冰糖20克
做法：
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
6、成品图。
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