老婆饼，软糯糯的馅料，配着酥酥的皮

老婆饼

主料：

面粉640g、白油220g

白糖60g、水200g

辅料：

糯米粉240g、红糖200g

水300g、色拉油50g

熟芝麻80g、椰蓉30g

奶粉30g、蛋黄液适量

operating steps

操作步骤1油皮和好。（用料：面粉400g、油110g、糖60g、水200g）

2

油酥和好。（用料：面粉240g、油110g）

3

做馅。辅料中的红糖、水、油混合放入煮锅，大火加热沸腾

4

倒入辅料中放入糯米粉、奶粉、椰蓉

5

小火搅拌均匀后关火，倒入熟芝麻

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拌匀，晾凉备用

7

用小包酥的手法做好饼皮面剂子生胚（这些材料做了24个面剂子）

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每个擀成饼

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包入红糖糯米馅

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口收严

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收口向下全部做好

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压扁约1cm厚，放入烤盘，刷蛋黄液

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每个小饼切割三道小口

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入烤箱中层，190度，20分钟

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出炉晾凉，等着入口吧！！

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