首先是揉面（忘记拍照了） all purpose 1000g，
四十度温水580g左右 干酵母10g混合泡一会儿，
泡打粉10g（时间富裕可以不加），
白糖10g。
揉成三光的面团盖上盖子放温暖的地方醒发。
接着处理白萝卜，
洗净后用插子将萝卜1000g插成丝然后撒一点盐腌一会再把萝卜丝的水份攥出倒掉。
接着热锅多放一点油把萝卜丝炒到半熟晾凉备用！
然后拌馅：
猪肉馅450g，
大葱一大根切碎，
万字酱油，老抽，盐
（注意不要放太多，因为萝卜丝已经有一部分盐了），
鸡精，蚝油搅拌均匀再加香油。
以上调料大家根据自己的口味放就好了，然后把晾凉的萝卜丝倒入肉馅中搅拌均匀。肉馅就做好了??
包子整型：
面发到之前的两倍大，整个取出放在有少许面粉的面板上揉一下。
分切成几份，留一份在外面分切成小块擀成包子皮。
其它放回成面的容器待用，
就这样一个个把包子包好室温醒发15分钟。
蒸包子：
冷水上锅蒸15分钟关火焖三分钟，热腾腾的包子就可以出炉了！??
总结：我这次做的相对肉多了一些，萝卜的味道没有这么重，不过总体味道还不错。
如果大家喜欢萝卜味重一点就多放萝卜少放肉就好了。
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