纯面条，你吃过吗？

平时买的面条，是“碱面条”还是“纯面条”？不加盐不加碱不含钠的“纯面条”你吃过吗？ 

你了解面条中的添加剂吗？

先让我们科普一下，常用于面条中的添加剂及其作用：

1、“L-盐酸赖氨酸（氨基酸及含氮化合物）”或者“L-赖氨酸天门冬氨酸盐”，属于营养强化剂，通常用于加工面包、饼干、面条的面粉，谷类及其制品也可按量添加。

网上查了一下相关图片，居然发现这玩意儿也是口服药物的一种。

生病了才吃药，没病的时候呢？面条可是隔三岔五就吃的主食之一。

也可以注射用

2、“富马酸”，酸度调节剂，用于调节生湿米面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）的酸度；

网查资料：富马酸是一种重要有机化工原料，也是精细化工产品的中间体，广泛用于食品、涂料、树脂、增塑剂领域。在食品行业中，富马酸用作酸味剂，可用于清凉饮料、西式酒、冷饮、浓缩果汁、水果罐头、腌菜、冰淇淋中。用作固体饮料产气剂的酸性物质，气泡持久性好，产品组织细腻。
使用：富马酸是我国GB2760—1996规定允许使用的食品用酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂及食用香料。

编者按：看来这富马酸不仅仅可以调节酸度，还可以缩短腌制食品的时间，并且还是香精的一种。属于多功能食品添加剂呀！

3、“磷酸二氢钠”，水分保持剂，磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg

4、“焦磷酸钠”，水分保持剂，磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg

5、“六偏磷酸钠”,水分保持剂，磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg

6、“醋酸酯淀粉”，增稠剂，顾名思义，用于增加面条粘稠度；

行业小百科：增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。

编者按：记住了，口感好的加工食品大多是这么做出来的。

7、“丙酸及其盐（钠盐、钙盐）”，防腐剂，用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）保鲜保质，延长食物的保质时间；

8、“单、双、三甘油脂肪酸酯(油酸，亚油酸，柠檬酸，亚麻酸，棕榈酸，山嵛酸，硬脂酸，月桂酸)”，乳化剂，（小编在网上查了一下，此物也常用于润滑剂），常用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮)；

9、“单辛酸甘油酯”，防腐剂，常用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）；

10、“果胶”，乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂，用于生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）。

 

网上一查“果胶”，就跟着出现果冻、雪糕、软糖、花生奶糖、冰淇淋、果汁饲料等图片，看来这些食品都跟果胶有关联啊，汗~~~

有没有吓一跳！这是主食耶，就这些米面制品里，居然能数出那么多个品类的食品添加剂！看着这些瓶瓶罐罐的象药品一样的化工产品，还能跟食物联系在一起吗？天天吃这些东西，无异于慢性自杀。

这是我吃面条，还是面条吃我？

一般要延长面条的保质期，最常见的方法就是在面条中加入钠盐、钙盐，这就不难解释为什么平常我们买到的面条煮好后吃起来就算不放盐也会是有咸味的。

 

那么如何知道所买的面条中含盐碱？

首先要查看营养成份表是否含有钠？

以下两款是目前市场上广告做得最响的，钠含量都占到了30%以上了。这些都是添加了盐碱的“碱面条”：

碱面条是什么呀？

 

一般我们常吃的面条是用面粉做成的，碱面条就是在和面的时候加入一些食用碱。加在面团里面会让面更有弹性，用这样的面做出来的面条比较劲道，煮的时候比较耐煮，不容易糊，口感上比不放食用碱的更香一些。这样的面条偶尔吃一次可以，不要经常吃，经常吃就感觉不好吃了。并且，由于添加了盐碱会破坏B族维生素引响食物中营养素的平衡、以及破坏我们肠道内有益菌群的平衡，故碱面条没有正常的面条好消化，食用后易腹胀、口渴，胃不好的人尽量要少吃一些。

 

面条为什么要加盐和碱？

 

加盐加碱是为了增加面条的韧性，中和面粉的酸味。

 

一般做面条不需要用碱面，碱面是发面用来中和酵母的酸性才用的，就像是蒸馒头那样。面条根本就不是发面，不需要加碱面。自做面条本身也不需要加盐，而市面上销售的挂面基本上都添加盐。

还敢去外面买面条吃吗。。。

我们坚决抵抗农药化肥和各种动植物生长剂催化剂，当然同样要坚决抵制各种食品添加剂，可现如今到处充斥着这些工业产品，我们还能坚持下去吗？

很简单，为了我们的家人，为了我们的孩子能健康成长，为了我们的父母能安康长寿。

 

我们挖呀挖，还是给大家挖出一家愿意做“纯面条”的厂家。

        她就是我大广西河池市双狮粮油有限公司。

    双狮的面条，钠含量为0。不加盐碱的指标。高筋特粉含有天然植物的少量钠（一般每100g钠含量不超20mg、2％）。凡超过20mg基本上都是人为添加盐碱所至。目前市场上没有第二家能做到哟。

 

双狮面条是目前市场上极少数的不加盐不加碱不含钠、零添加的＂纯面条＂。不仅口感好易消化、麦面清香，而且营养丰富、安全放心！

双狮好面条=好水+好面+良心

一种不加盐不加碱不含钠零添加的纯面条

一种连面汤都可喝完的好面条

一种来自于河池世界长寿市、巴马长寿生态圈的安全放心食品。

广西的优质生态环境，造就了优质生态食品！

（顺便打一下旅游小广告，图中是广西河池六甲小三峡，国庆快到了，热烈欢迎各地驴友前来评分）

最重要的，这是我们的本土企业，本土产品。

南巴仔、南巴妹们顶起，严重支持本地产业。

我们坚信：未来的市场属于关注食品安全的企业及产品

我们期望：生态产业从广西崛起

订购双狮面条、各种蔬菜及农产品，送货上门，无条件退换货。