买了三中招了俩？扬城商场买到的虾籽频频作假？你 中招了吗？

听说，市面上许多虾籽做假？

你知道扬州人爱吃的虾籽有何蹊跷？

河虾籽？海虾籽？假虾籽？

你买到的虾籽是真的吗？

我们的探员来到有虾籽的某商家询问

虾籽有何文章？

商家答：

“红色的虾籽是海虾籽，河虾籽容易作假，里面会掺鱼籽等东西。”

  今 日 话 题   

你吃到的虾籽是真的吗？

我们的探员来到扬州市场上做了一番暗访

买了三种虾籽

☟

请行内专业人士鉴别

辨别优劣虾籽——“看”

我们的探员在市场上买到了4种肉松

如图

①

②

③

从颜色上看

①颜色非常红

②有很多的残渣物在里面

颜色比较淡

③号看上去很整齐

颗粒感很强

①、③为上品，②成色很差

辨别优劣虾籽——“摸”

(采访餐饮专家谢厨）

谢厨表示好的虾籽还需要摸来辨别

↓

↓

①

②

③

①用手搓捏它感觉到

比较湿不干燥，处理工艺较差

②觉到有很多的残渣物在里面

③手感非常好明显感觉到有颗粒感

所以把③号列为上品

辨别优劣虾籽——“闻”