换个新方法轻松做春卷，不用和面，香香酥酥一口一个，营养又美味

今天立春，大家都在做春卷，春卷是每年过年必吃的一道美食，应情应景，炸的松脆金黄的外皮包着鲜香多汁的馅料，一口咬下去真是美味啊。我没有和面用两张豆皮代替春饼，依旧好吃，依旧美味，咬一口，心花怒放！立春了，祝大家和和气气，高高兴兴，好兆头开好运！

吃起来口感很好外脆里嫩，老少皆宜

准备材料：豆腐皮，五花肉

豆腐皮两张，提前半个小时，清水泡软

猪肉（最好是七分瘦三分肥的那种）洗净控干水，剁成肉糜，然后敲一个鸡蛋进去

剁点蒜蓉

适量煮熟的配菜，没有可省略

蒜蓉加进肉糜里

煮熟的配菜控干水，也倒进肉糜里

加进一小勺子盐

一点点白糖

半汤匙料酒

半汤匙生抽

适量白胡椒粉

用筷子顺时针搅拌至起胶，腌制十分钟，我晕，图片老是不出来

泡软的豆腐皮一分为二

腌制好的馅料在豆腐皮一端平铺上一条

打一个鸡蛋，搅拌均匀

把豆腐皮从肉馅那端卷起来，收口出抹上蛋液，帮助粘合

全部弄好，收口朝下，静置五分钟

然后切成块

锅里烧开油，放进肉卷，中火炸至肉卷金黄

厨房纸吸一下油

稍微冷却，再开吃，外面酥酥脆脆的，里面的肉却嫩嫩的，真的是一道很不错的点心呢，喜欢的可以试试哦。