疫情期间
有不少科普内容
都建议大家适当「补充维C」
维C到底能不能起到预防作用？
补充维C越多越好吗？
怎样补充维C能起到最佳效果？
今天就跟大家聊一聊~
01
关于维C的4个真相
1．维C能否预防新冠肺炎？
真相
目前认为，在感染病毒之前，并没有证据证明维生素C有预防作用。
2．维生素C能否治疗新冠肺炎？
真相
维生素C对于感染患者的治疗效果，尚未得出结论。
目前关于维C治疗新冠肺炎患者的临床试验，所用的治疗剂量很大且尚未得出结论，对大众的指导意义不大。
3．疫情期间该不该补充维生素C？
真相
维生素C本身也没有额外「提高」免疫力的作用，但可以适当补充。
但对于平时很少吃蔬菜，可能缺乏维C的人来说，补充维C可以「维持」机体正常的免疫功能。所以疫情期间，可适当补充。
4．每天要补充多少维C？
真相
每天补充维C不要超过2000mg，否则增加泌尿结石、腹痛腹泻、血管性水肿等风险。
不同年龄段，每天所需维C的量不同，一般来说，成年人每天100mg就足够了，疫情期间出于保健目的每天可以吃200mg。
年龄 | 推荐摄入量(mg/d) |
0~3岁婴幼儿 | 40毫克 |
4～6岁学龄前儿童 | 50毫克 |
7～10岁学龄儿童 | 65毫克 |
11～13岁青少年 | 90毫克 |
14～17岁青少年 | 100毫克 |
18岁以上成年人 | 100毫克 |
孕期女性 | 100～105毫克 |
母乳喂养妇女 | 150毫克 |
＊首推荐通过饮食中的新鲜蔬菜水果补充，如果做不到每天吃蔬菜水果，可选用维C补充剂。
02
蔬菜维C含量排行榜
烹饪过程中，蔬菜中的维C很容易流失，所以可能吃很多蔬菜，但摄入的量却非常少。那么，怎样烹饪能最大限度的保留蔬菜中的维生素c呢？
如何减少烹饪导致的维C损失呢？
1 | 食材处理：蔬菜不要切得太细、太碎，否则会让食材在烹饪时损失更多维C。 |
2 | 烹饪方法：长时间高温烹饪，加糖盐的凉拌，都会导致蔬菜中较大量的维C流失。可用热锅快炒的方法。 |
3 | 厨具选择：有实验显示在烹饪条件基本相同的条件下，蔬菜维C的保留率：不锈钢锅＞铁锅＞铜锅。 |
03
水果维C含量排行榜
如果食物中摄取的不够，就需要服用维C补充剂，那么补充剂要怎么选？
常见维C补充剂如何选？
1 | 剂量高的泡腾片不建议长期补充：大部分维C泡腾片每天的剂量是1000mg，长期补充这个量，已经会增加泌尿结石风险了。 另外泡腾片中一般含有碳酸氢钠，会增加「钠」，也可以粗略理解为「盐」的摄入，如果超量摄入，对血压健康也没什么好处。 |
2 | 没必要选贵的：正规渠道购买的合格的维C补充剂的生物效率都很高，无论价格高或低，维C产品的实际吸收效率差异不大。 |
总结
1
适当补充维C对维持免疫功能是有一定意义的；
2
如果能通过饮食来补充我们也就没必要吃补充剂；
3
补充维C每日200mg即可，不要补充过量。
归根结底
无论是提高免疫力
还是预防病毒感染
不要轻信有什么东西能起到奇效
还是要靠我们良好的生活习惯
来源：京医通、邵逸夫医院
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