对于红枣我们并不陌生，这是我们常用的一种食材。做为零食也好，还是用于调理身体健康，红枣对于我们而言，都是一种比较重要的水果。对于红枣直接生吃的确不错，但是它是有时令的水果不能长时间的供给，在使用时间上有很大的限制，只有到季节了才有新鲜的食用。
生食鲜枣好，因为鲜枣维生素含量更丰富，但是毕竟不能长时间的供给，季节性的水果在食用时间上有很大的限制。食用时间很短，虽好但很难起到应有的效果，因此在能够生食的季节，我们要适量的食用红枣，以补充我们身体所需要的维生素。还有一点就是鲜枣虽好，但是不能过量食用，因为多吃有可能伤害消化功能。
如果一旦过了时令，红枣它泡水的功效也是很不错，实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。
红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，含量更丰富;干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。
还需注意的是新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
对于红枣而言，受季节因素的影响，如果在合适的季节的确是可以多食，但是不能过量，过了这个时节，那么最好是泡茶喝。但是也要清楚，即使泡水也要适量。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
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