每天晚上小编下班路过楼下的网红奶茶店，都能看见一条歪歪扭扭的长龙，没错，是每天。不知何时起，朋友圈里晒吃的图片一半都是奶茶，身边有些朋友一周就要喝上两三杯。但是也有人说：奶茶喝不得！会“杀精”！小心二胎赶不上趟！这是真的吗？
奶茶中的奶精是杀精凶手？
奶茶会杀精的说法把主要矛头指向了奶茶中的奶精。
这一观点认为，市面上绝大多数珍珠奶茶既没有“奶”，也没有“茶”，你喝到的奶茶，其实是奶精兑茶粉外加香精的产物。
而奶精含有反式脂肪酸，长期大量摄入不但会增加心血管病发病率，还会影响精子卵子的质量，阻碍激素合成，增加不育发生的几率。
奶精不能和反式脂肪酸划等号
首先我们来认识奶精这个“小妖精”。
奶精是一种代替牛奶的物质，最开始是为了代替牛奶添加到咖啡里的，它的主要成分是植脂末。一听到植脂末有人要跳脚了：就是反式脂肪酸！
而实际上，植脂末并不等同于反式脂肪酸。
植脂末的原料中有氢化植物油，它是由植物油通过加氢工艺制作而成，氢化这一步可以让液态植物油更容易固定，以满足工艺和口感的需求，而且保质期也比较长。
如果植物油氢化不完全，有一些双键发生转化，就会产生“反式脂肪”。如果完全氢化，产生的就是饱和脂肪，不含反式脂肪酸（当然，饱和脂肪也不是好东西）。
因此，简单地将植脂末或者奶精直接视为反式脂肪酸并不准确。
反式脂肪酸无所不在，奶茶还排不上名次
说起反式脂肪酸（TFA）的危害，目前较明确的是它对心血管的影响，至于是否导致不育，目前还没有足够证据说明它们有直接关联性。
当然，不管TFA是否导致不育，减少摄入一定是对身体有利的。
其实我们身边普遍存在反式脂肪酸，它可能来源于天然食物，如牛肉、羊肉、牛奶等；也可能加工得来，主要是在植物油的氢化过程中产生，食物煎炒过度也可能产生少量反式脂肪。
为了减少过量摄入TFA的风险，世卫组织建议反式脂肪酸的供能比应该不超过1%。
我们是否超过这个数值呢？
国家食品安全风险评估中心调查数据显示，我国男性和女性的反式脂肪酸供能比均为0.2%；
2011年北京、广州这两个一线城市的居民反式脂肪酸供能比为0.3%。
可见目前我国居民反式脂肪酸供能比仍在合理范围。
下图是《中国居民反式脂肪酸膳食摄入水平及其风险评估》中TFA食物主要来源数据：
可以看到，TFA的主要来源是植物油，牛羊肉也占一定比例，至于奶茶就在那一丢丢“其他”里。
因此，把奶茶和不育、反式脂肪酸划等号实属矫枉过正，但是反式脂肪酸确实是身体健康的危险因素，应该尽量减少摄入。
最后小编友情提醒，虽然喝奶茶不会让你生不了二胎，但是高脂高糖的它，会让你长胖是一定的。
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