“池面风来波潋潋，波间露下叶田田。谁於水上张青盖，罩却红妆唱采莲。”欧阳修的诗句中完美诠释了荷叶的优美娇滴的样子。碧鲜的荷叶,不仅令人赏心悦目,给人们带来无限凉意,而且它还能制成多种多样风味独特的荷叶美食,成为人们夏令餐桌上的一道风景线。荷叶是我们大多数人都熟悉的，不仅看起来非常美丽，而且拥有很大的药用和食疗价值，尤其在中医中，用得比较多，很早以前，中医就已经会利用荷叶来治病，当然，荷叶也可用来熬粥，达到祛暑、健脾等功效。今天就和大家一起来探究关于荷叶茶的功效及作用。
荷叶的典故
康熙年间，河北白洋淀边有一位怪医李寅生，家住李庄，他用药不拘一格，却往往药到病除，甚至有南方人不远万里来请教养生良方。话说，一日，康熙水围至白洋淀，亲自为李庄百姓赏赐粮食，李寅生感谢皇恩，亲捧荷叶茶奉上，康熙饮后深觉清香怡人，与别物不同，自有一番风味，于是召见李寅生询问。李寅生这才娓娓道来，原来这荷叶茶采自白洋淀荷花园最深处翠绿的嫩荷，烘焙提香制成，又采取荷叶盘中早间晨露烹制，自然芳香凛然。李寅生又进而介绍荷叶茶的清润养颜，养生保健等功效，龙颜大悦，自此，皇宫内苑都喝起了荷叶茶。
中医论述：
1《本草通玄》：“开胃消食，止血固精。”
2《本草再新》：“清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。”
3.《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证；又为解毒药。”
4.《本草拾遗》：“主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之；又主食野菌毒，水煮服之。”
5.《滇南本草》：“上清头目之风热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。”
6.《本草纲目》：“生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，清水肿、痈肿，发痘疮。治吐血、咯血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。”
7.《生草药性备要》：“春汁，治白浊，(煅)存性，治莲疮。”
8.《医林纂要》：“荷叶，功略同于藕及莲心，而多入肝分，平热、去湿，以行清气，以青入肝也。然苦涩之味，实以泻心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄热、平气血也。”
荷叶的功效
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。中药现代研究结果表明，荷叶有降血脂作用。
荷叶的作用
荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，其化学成分主要有荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现，荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用，对多种病症均有一定疗效。 荷叶的浸剂和煎剂更可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用，同时还是减肥的良药。荷叶茶还能明显降低血清中甘油三醇和胆固醇含量，具有调节血脂的保健作用。
荷叶的食疗药膳
荷叶二花粥
【材料】鲜荷叶1张，荷花1朵，扁豆花5朵，大米100克。
【做法】将鲜荷叶洗净、切细;先取大米煮粥，待熟后调入荷叶、二花，再煮一、二沸服食，每日2剂。
【功效】可清热解暑、除烦利尿，适用于暑热症及高脂。
荷叶粥
【材料】鲜荷叶1张，大米50克。
【做法】将鲜荷叶洗净，切丝;大米淘净;先将荷叶水煎取汁，去渣，加大米煮为稀粥服食，每日1剂。【功效】可清热化痰，祛脂降浊，适用于暑热症及高脂血症。
莲米芡实荷叶粥
【材料】莲米、芡实各60克，鲜荷叶1张，糯米30克，猪肉50克，红糖适量。
【做法】将芡实去壳，荷叶剪块，将诸药与糯米同放锅中，加清水适量煮至成粥，红糖调服，每日2剂。
【功效】可健脾止带，适用于带下绵绵不断，面白或黄，四肢不温，纳少便溏，精神倦怠等。
扁荷粥
【材料】白扁豆50克，冰糖30克，荷叶1张，大米50克。
【做法】将扁豆、大米淘洗干净，荷叶洗净切丝，冰糖研细。先取扁豆煮沸后，下大米煮至扁豆黏软时，再下荷叶、冰糖，煮20分钟后即成，每日1剂。
【功效】可清暑利湿，和胃厚肠，降脂祛腻，适用于暑热症。
日常生活中我们如果想荷叶要起到减肥或者是保健身体的作用，那么最好能够选择安全的荷叶进行冲泡，并且最好能够选择使用加工之后的荷叶，这样才不会对身体产生副作用。另外，我们也可以根据个人不同的口味喜好来选择不同配合的荷叶茶，这样在减肥方面也能够起到事半功倍的效果。如果觉得我的文章对您有用，请分享给您的朋友。您的支持便是我的动力！
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