鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
猪肉馅 适量 | 内酯豆腐 一盒 |
普通面粉 适量 | |
盐 一勺 | 黑胡椒粉 适量 |
太太乐鲜鸡汁 少许 | 老抽 少许 |
香醋（红醋） 三勺 | |
生抽 一勺 |
1.请准备好以下食材。
2.再把内酯豆腐取出倒入肉馅中，葱姜切碎，和肉馅一起搅拌均匀。
3.接着放入一个鸡蛋，黑胡椒粉，料酒，太太乐鲜鸡汁和一勺盐，搅拌入味。
4.随后加入普通面粉搅拌。
5.搅拌成下图样即可。
6.再取一小锅，倒入适量油，烧热至七成，开始炸豆腐丸子。
7.如下图，炸至金黄色便完成。
8.然后准备小葱切碎，蒜切片备用。
9.接着开始调制糖醋汁。首先放入白糖两勺，香醋（红醋）三勺，生抽一勺，老抽少许，加入温开水搅拌均匀。
10.随后开启炒锅，放入少量油，用中火把葱蒜爆香，再放入炸好的豆腐丸子一起翻炒。
11.再放入调好的糖醋酱汁，一起翻炒均匀。
12.最后等待收汁即可关火。
13.装盘后再撒点葱花，看起来更美味。
1.炸豆腐丸子时，火不要太旺，以免炸焦炸糊。
2.倒入糖醋料汁时，需要一边倒一边翻炒。
3.收汁时待每个丸子都裹上浓郁的酱汁即可。
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