红豆西米露

　　用料

　　100克小西米/ 200毫升椰汁/ 2汤匙白砂糖/适量蜜红豆

　　做法

　　1、锅中倒水煮沸，倒入小西米，边煮边用勺子搅拌以防小西米粘锅底。

　　2、待小西米煮至中间一个白点，其余部分变透明后用漏勺捞出，过冷水。

　　3、锅中倒入椰汁，加入白砂糖煮至融化后加入小西米，煮至完全透明后关火，倒入杯中，放上蜜红豆即可

　　红豆西米露