提到邵氏电影，很多人一定不会感到陌生，在当年的香港影坛叱咤风云，一部接着一部的邵氏电影陪伴着一代人的成长，随着香港电影风潮席卷全球，已赫然成为电影界的一面旗帜。
而邵氏电影的总裁邵逸夫则更是一代传奇人物，不但一路陪伴邵氏电影崛起，更是香港电视广播有限公司（TVB）的创始人，一度被外界称为“电影教父”。也因为他在家中排行老六，所以香港影视圈尊称他“六叔”、“六老板”。
即使从我们常常听闻的“邵逸夫奖”、“邵逸夫图书馆”等方面，也可以充足地感受到大众对这位传奇人物的崇敬与瞻仰。然而除开金钱、权力、名誉，邵逸夫老先生还有一种让绝大多数人都惊羡的健康与长寿。
曾有人把邵逸夫六十岁之后的四十多年每一年主持TVB亮灯仪式的照片贴了出来。不看不知道，一看吓一跳——六叔自从六十岁之后，容貌居然都没变？！精气神反倒是越发地上去了！
有的人总说，六叔这辈子经历这么多大风大浪，还能在晚年拥有这样的好身体，一直工作到一百多岁，一定是上辈子积下的福德。但六叔谈及至此，却相当理智，健康不是天赐的，而是自己努力的结果——“秘诀有三，一是勤奋工作，二是笑口常开，三是日含人参一片。”
而对第三点，六叔却是格外地重视。从上世纪50年代中期，他开始关注自己的健康，重视养生。最初，每天炖一根野山参进补，至上世纪60年代后期，改为每日在舌下含薄薄的一片顶级野生人参。
有人统计过，邵逸夫每年大约食用四两人参。据知，当时的人参价是9万港元1两，也就是说，邵逸夫每年单吃人参就花了36万港元。
虽然说人参的补身健体效果好，但是每年这么大一笔金额对于普通工薪族来说也是不堪重负。而由于近年来多项研究发现人参皂苷是人参的主要功效成分，所以很多人也通过直接服用人参皂苷以追求人参的功效。
此外，邵逸夫每顿晚饭一定要喝一碗“蜜瓜海螺煲老鸡汤”，该汤在香港又被称为“爵士汤”，非常有名。从营养上分析，蜜瓜富含维生素A等；海螺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等；老母鸡滋阴效果明显。下面为大家送上这款“爵士汤”的做法~
原料：鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉，较生的)、光老母鸡1只、生姜3片、食盐适量。
烹饪方法：海螺洗净，或用生粉洗净，干品用温水浸泡洗净；光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可。
邵逸夫老先生最终以107岁的高龄结束他的一生，这一辈子，金钱、名利于他而言都不算什么，最重要的就是能健康、安然地度过晚年，而这些，都离不开他自己对健康的重视与调养。
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