陈皮栗子羊肉汤

扬易居士整理  2019/10/25 于香港

材料：羊肉300g-400g、栗子肉100g、马蹄100g、白萝卜200g、陈皮一个约5g、姜片若干、黄酒、盐适量、葱段少许。

制作方法：

1. 把羊肉洗净切大块，凉水下锅煮开捞起，把油腥倒去。

2. 栗子去壳、马蹄对半切开、白萝卜切块备用。

3. 陈皮泡软备用，姜块切片备用。

4. 羊肉、马蹄、萝卜、陈皮、姜片一起下锅，猛火煮开后加入栗子转中火慢炖半小时。

5. 加入少许黄酒辟腥，加入少许盐，搅拌均匀，几分钟后停火，放上少许葱段，即可完成。

温馨小提示：发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，或发烧发热者不宜食用此汤品。

秋季喝一些羊汤可以加快血液循环，让周身都得到温暖，羊汤中增加了陈皮、生姜等调料，不仅让整个汤汁鲜美而并没有膻气，还能健脾养胃，活血强筋，适合一家大小食用。