胆固醇
一个鸡蛋，“搅乱”老百姓生活：到底应该吃一个还是随便吃？专家介绍：就在最近，刚刚发布了4点科学声明，准确回答了老百姓4点关于胆固醇的疑惑！其中也包括回答了老百姓鸡蛋到底应该怎么吃的问题。专家现场对这四点声明做了详细的解读，并给出了经过多年科学实验，得出了营养处方。
对于鸡蛋的争论来源于上个世纪五六十年代，美国有一个著名的研究——弗拉明翰研究，这个研究认识到胆固醇导致心脏病的发生；上世纪六七十年代，美国的一个专业机构提出了国民要限制胆固醇的摄入，每天的摄入量要控制在300毫克。然而一个鸡蛋的胆固醇含量为250毫克左右，所以说一只鸡蛋就相当于一天300毫克的限制量，以过去的观点来说，每天吃一个鸡蛋就足够了，不能再多吃了。
但是后来有研究发现，控制胆固醇的摄入量好像与心血管病死亡没有关系，限制这个量没有科学依据。在2013年，中国营养摄入合理值的成分表里把胆固醇的限制量300毫克去除了，在2015年，美国居民的膳食指南也去掉了胆固醇的这个指标。
测试心脏年龄
XINZANGNIANLIN
专家告诉我们，心血管疾病与心脏年龄有关。您的心脏年龄与真实年龄相符吗？
专家教给大家，可以通过手机，扫描二维码，自己免费检测自己的心脏年龄。
现场观众65岁，居然检测出来心脏年龄高达90岁。
更可贵的是，软件能够根据您自身的身体情况给出相应的解决方法，告诉您的高危因素有哪些，只要控制住高危因素，心脏年龄就可以重新恢复活力。
心脏测试的八大问题
性别
年龄
身高
体重
血压情况
胆固醇含量
是否吸烟
是否患有糖尿病
如果您测出来的心脏年龄偏高，可能说明您的心脏血管出现了问题，已经发生斑块或者将要发生斑块。血管硬化
XUEGUANYINHUA
您的血管到底硬化到了什么程度，以及是否有狭窄，专家告诉我们，都可以通过仪器来检测。
节目现场给刚刚做过测试的65岁观众做了血管的检测，结果显示果然已经有了血管硬化，这个结果和之前的心脏年龄测试结果不谋而合。
专家告诉我们，如果您长期胆固醇都偏高的话，就要注意自己的心脏血管和脑血管是否出现问题。而胆固醇的问题与我们的生活密切相关，最后都会累及我们的血管。正确认识胆固醇的科学声明
KEXUESHENGMING（1）降低低密度脂蛋白胆固醇，可显著降低心脑血管疾病的发病风险。
专家告诉我们，胆固醇与动脉粥样硬化是密切相关的，没有高胆固醇就没有动脉粥样硬化。
（2）“膳食中胆固醇”并非是“血液中胆固醇”唯一来源。
这点声明表明胆固醇不全是吃进去的，人体血液中流动的胆固醇有70%左右是自身合成的。人群里面大概20% 的人对于吃进去的胆固醇是敏感的。
如果吃进去的富营养多了，尤其是高饱和的脂肪酸多了，合成的原料就多了，就容易更多地合成胆固醇。对于高胆固醇血症的患者来说，哪怕多吃了那么一点，也会直接影响到血液中的胆固醇含量；也有一部分人，就算吃的多也不会产生高胆固醇血症，所以这是有个体差异的，因人而异。
（3）取消了胆固醇摄入上限并不等于摄入无限。
取消了上限并不代表这你可以随意吃，对于高胆固醇血症或动脉粥样硬化的人，如果没有控制好胆固醇的摄入量，那一定会发生疾病而且还会加重。
【专家建议】高胆固醇血症的患者或者动脉粥样硬化的患者继续保持每天摄入300毫克胆固醇的限制量。（4）健康生活方式对心脑血管健康至关重要，早干预、早治疗可最大限度地延缓心脑血管疾病的发生和发展，降低心脑血管事件的风险。
降低心脑血管事件就是避免了心肌梗死，避免了脑中风，这个避免就要通过健康的生活方式来实现。如果您已经是心脑血管疾病的患者了，就要做到早发现、早干预、早治疗。
营养处方
YINGYANGCHUFANG
有一句话叫做“生命与营养同行”，因为有营养我们才可以活着，如果想活的更好就要获取更好的营养，如果没有营养依靠药物是活不下去的。 在保证基础营养的同时，我们应该针对自己的身体状况再选择一些营养来滋补身体。
专家提醒，没有任何一种天然的食物能够解决你所有的问题，也没有任何一个天然的食物就能解决你一个特定的问题。
每个人需要的营养都应该是全面的，与药物不一样，一个单一的药物能够针对一个病，所以用药物的观点去使用营养是没有好结果的。「 两阻三促 」
【两阻（血脂量增加）】
阻吸收 阻合成
【三促（血脂代谢消耗）】
促循环 促交换 促消耗
专家今天带来了三种符合两阻三促要求的食材：苜蓿、红曲米、卵磷脂，这些都是通过长时间检验，对血管有好处的东西。食材1苜蓿
专家强调，不是所有的苜蓿都有很好的效果，今天用到的是紫花苜蓿，取其嫩芽，因为嫩芽里还有大量的苜蓿黄酮和香豆素。
香豆素与胆汁接触以后能让胆汁不能去乳化脂类物质，所以这样的话我们吃进去的含高胆固醇的食物大部分就不会被吸收而直接排出去；其次苜蓿当中的黄酮物质能够使血管扩张，促进血液循环。
【专家建议】可以将研磨好的粉末用做食材，蒸馒头、做菜都可以；苜蓿叶也可以用来泡茶喝。食材2红曲米
专家告诉我们，用紫曲酶的红曲米效果最好。这种红曲米中含有食源性的他汀类物质，对于疾病不太严重的患者来说是安全有效的。食材3卵磷脂
有两大类卵磷脂，一类是鸡蛋里的卵磷脂；另一类是大豆里的卵磷脂。这两种卵磷脂在功效上略有差别。卵磷脂对于乳化我们血液中的斑块、对改善血管弹性、对肝功能的改善都有很大的帮助。
专家提示，一般在超市或者网上能直接买到大豆卵磷脂粉。
专家介绍：单一的吃法，对人群的有效率只有60%，可是有两种配方，却能让有效率提高到95%！
第一种配方
【做法】三勺紫花苜蓿和二勺卵磷脂，冲水喝。
【适宜人群】针对比较肥胖的人群，能达到80%人群有效，连续喝两个月可以见效。
第二种配方
【做法】三勺紫花苜蓿，二勺卵磷脂、一勺红曲米，冲水喝。
【适宜人群】适合控制了饮食但血脂依旧很高的人群，能达到95%人群有效。
专家提醒：喝了这个之后，多喝茶多运动，对于促进消耗非常有帮助。【总结】
对于现代人来说，改善营养的基础是健康的生活方式，一旦你是个高胆固醇患者或动脉粥样硬化患者、脑卒中病人，还是得要借助有效的药物。应用他汀类药物对于抑制胆固醇的升高、改善心血管健康是非常有效并且安全的。
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