橘子皮竟然这么神奇！千万别丢掉~

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橘子皮入菜

其实，橘子皮搭配做菜，不仅可以制成很多口味独特的食品，还具有养生效果~推荐以下几种用橘子皮做成的养生食品。

1

橘子皮鸡翅

鸡翅500克，橘子皮20克，姜、葱、花椒、料酒、盐、冰糖。将鸡翅用盐、料酒、花椒腌10分钟左右;锅内放油将鸡翅炸成金黄色后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香后，放入炸好的鸡翅加陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加青豆、枸杞再煮1分钟即可。

功效：可开胃健脾，老少皆宜。

2

橘子皮油爆虾

虾500克，橘子皮20克，黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟，橘子皮泡水后与之快炒，加入上述作料即可。

功效：酸甜开胃。

3

橘子皮泡茶

橘子皮20克，加适量开水泡茶，每次2～3次。

功效：缓解消化不良、食欲不振、咳嗽多痰。

4

橘子皮炒胡萝卜瘦肉丝

胡萝卜200克，橘子皮10克，瘦猪肉100克。胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，橘子皮浸泡至软切丝，加入适量葱、姜、蒜、油、盐等烹饪而成。

功效：宽胸理气，缓解嗳气则舒，食欲减退。

5

橘子皮青萝卜老鸭煲

橘子皮20克、青萝卜600克、光老鸭1只(约600克，去内脏)，加水适量，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油、葱、姜便可。

功效：清肺热、润咽喉，为时下家庭靓汤。

6

陈皮蚝油火腿酱

将陈皮放入清水中浸泡三小时、晾干，切丝后放入80℃高温的花生油慢火油泡20分钟，然后加入瑶柱、火腿、原晒虾干、干葱混合油泡30分钟后停止加热，加入蚝油、精盐，搅拌均匀后常温下自然散热而成。

功效：健胃除湿

橘子的养生小妙招

1.桔子皮洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。

2.桔子皮还可以浸于白酒中，2～3周后即可饮用，有助于清肺，浸泡时间越长，酒味越佳。

3.烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。

4.烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。

5.桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。

注意事项

橘子皮有一定的燥湿作用，气虚、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮时需要注意，正在服药的患者也最好不宜多吃。