张彦的能量，像水又像火
她是个清秀的湖南女子，讲话缓慢而坚定，如果她不说话，坐在那里，就像一幅画，你无法把她与上百位天使投资人的班主任联系到一起，这是她像水的一面：温柔、平静；但是张彦的人生中，有更令人惊讶和佩服的经历：婚后第一次怀孕时，除了坚持工作，还将自己的从业经历整理成了一本著作；第二次怀孕，也就是现在，她创立了自己的餐饮品牌，并顺利拿到天使轮融资，这是她性格中像火的一面：有激情，能燃烧。这个人，骨子里“不安分、敢折腾”的基因，根深蒂固。
职业履历：先后在国内百强药企（太阳石药业）、全球跨国药企（赛诺菲药业）、国内大型国企（方正集团）工作，在战略规划、战略品牌和园区运营方面积累了丰富经验，并根据工作经验编纂了2本著作《面向医药行业品牌的研究》和《生物医药园区战略管理》。
学习艺术出身的张彦热心公益，善于从心理和细节上指导创业者，担任天使成长营执行委员以来，历经了管理者、品牌人、投资人的身份转变，同时担任AC加速器投资和运营总监。2016年开始创业，创建创新湖南蒸菜品牌“宴说”，品牌筹划时便得到多方关注，迅速获得天使轮投资。
少年：领头羊与被退学
同张彦的访谈，从她高中的经历开始。
在同记者聊到学生生涯时，她居然告诉记者，自己高中时像个“小混混”，曾经有带领全班同学们罢课罢考的经历。
事业线：你成绩很不错，为什么还要带领同学们罢考？内心不害怕吗？
张彦 ：我从小就是个不安分分子，从小就爬树玩泥巴。高中时，我们在重点班，我不能忍受别的班级欺负我们班的班长，而我们的班主任性格又比较温和，我们班在学校里争取不到太多资源。我和另外几个同学，血气方刚，特别希望帮班级同学争回面子，争取更多的资源，于是就勇敢地带着大家闹了“革命”，号召大家考试交白卷。十几岁的想法很单纯，就是希望保护老师、班级和同学们。
看得出，张彦骨子里透露着“天生勇敢”的气质，不过这个“领头羊”因为这件事还是被勒令退学。这让张彦的父母犯了愁：一个没钱没背景的普通人家孩子，能安稳地高考升学已经很不容易，而在这么重要的高二，居然带领同学闹“革命”，还被开除了。
她却一点也不着急。
看似叛逆的孩子，心里其实已经找好了退路。她对父母说，你们放心，我已经打听好了。
她得知初中同学在一所艺术学校上课，问清楚课程安排后，迅速去报名申请插班上课。
事业线：在艺术学校之后，又是怎样迅速赶上别人积累几年的美术功底的呢？
张彦：“从普通高中到艺术学校，环境产生了变化，激励着我开始懂得如何适应环境，快速学习。我发扬自己善于提问的特点，每一次别人跟她谈论绘画技巧时，都将同学谈到的细节，分条列点记在本子上，然后在自己的练习中实践。我逐渐体会到，当你全身心地去做一件事情的时候，一定能做好。他们教完我之后，我就偷偷记下来；每次画画时，都会提醒自己之前犯过的错误，调整画法，随时去尝试同学们传授的技巧。”
“转折点来自一次假期。当时，进入学校后不久就迎来了十一小长假，全班同学们都回家了，我没回家，独自留在学校画室，拿一张全开纸，想临摹一份巨幅的《大卫》；同学们听了都笑话我，说你怎么可能画出大卫来！“
“我画了整整七天。”
有了水滴石穿的积累，迎来飞跃，是迟早的事。老师同学们回来看到作品，都惊呆了。从此以后，就像开了窍，她的美术水平开始突飞猛进。校方被她的成绩说服，同意她不必重新从高一读起。张彦这股耐“折腾”、敢于证明自己的尽头，为她赢得了人生第一个小胜利。
同时，由于她的文化课在艺术学校独占鳌头，在学校里逐渐受到重视，被当做了尖子生，一路顺利。张彦就这样顺利考上了大学，一个别人眼里“闹“革命””的高中生，将升学这件事，圆满地画上了句号。
这个有主见的孩子，终于不再是“小混混”了
从公司管理层到战略投资，不断跳出舒适区
罗马不是一天建成的。踏入社会后，张彦也经历过短暂的迷茫期。毕业后，她曾经规规矩矩做了一年老师，但是后来辞职了。
事业线：老师的工作这么稳定，也适合师范大学出身的你，为什么要辞职？
张彦：“做老师的一年，是单纯的一年，我非常耐心地与学生相处，兢兢业业备课教课，每天陪同学们读书锻炼，就这样愉快地度过了第一年。第二年开学前，我报到时拿到课程安排，发现第二年学校给自己的安排的教学年级和内容，与第一年相比没有丝毫变化。这个时候，我心里凉了半截：这样的过程，以后莫不是要年年反复了？我还是拿着去年的课件，再上一遍课？”
心里不安分的火苗燃了起来，她说，“我当天就拨通给校长的电话，果断辞了职。从此开始了闯荡北上广的生活。”
随后，张彦应聘进入了一家药业公司，主动承担了公司里品牌推广的工作。她一路摸爬滚打，在一次次实战经验中，总结出了适合本行业的打法战术，很快得到晋升，也有了属于自己的著作。
换做一个该领域出身的专业人士，或许会容易得多。但是，学艺术出身的张彦，不但在短短的时间内将自己负责的品牌推向了全国，而且，对品牌推广的理论总结，是她在怀孕期间完成的，这跟她强大的学习能力、适应能力密不可分。
事业线：跟我们分享一下你怀孕时坚持工作、还出了书的感受吧。
张彦 ：“怀孕时，除了正常工作，我实在是闲不下来，我看到我这个行业关于品牌研究的东西不是非常多。就整理了品牌推广和战略管理的相关书籍及理论，把我在这个行业里几年来在品牌策划和战略管理方面的经验与经典理论一一对应，落地成了作品，出了书，也梳理了工作时的思路和理念。”
之后，张彦跳槽到另外一家大型国企，又成功策划并实施了多次大型活动，特别是她刚到公司时，一次联合政府、投资人、行业主要公司的大型品牌活动，正常几个月的活动，她用一个月就能搞定。张彦被管理层评价为“能想、敢干”，开始承担为公司梳理战略规划、投资的工作，成为朋友们眼中的女强人。
事业线：无论是品牌总监还是战略规划者，都是令人羡慕的工作，为什么又选择去了纯公益性质的天使成长营？
张彦 ：“在国企做战略规划的时候，我开始了解天使投资，发现国内的天使投资环境正在蓬勃发展。天使投资人的存在，扶持了一批新兴行业和人才的发展，这是颇为令人欣慰和鼓舞的事情。但同时，我们国内整个天使投资圈的数量和规模，距离美国等发达的投资环境还有一定差距，我们的天使投资人需要一些专业投资知识的指导。我一直期待着，能为这个圈子做点什么。于是，当徐总（记者注：徐勇，天使成长营发起人，其发起的中关村天使投资引导资金，是国内第一支专项天使引导资金）成立天使成长营时，我觉得这是件值得为之贡献力量的好事。”
作为天使成长营的执行委员，张彦管理和服务着数十名天使投资人的培训课程，在这里，她收获了亲情，提升了自己的投资能力。在理想的人生正在徐徐展开之时，不安分的她，已经开始计划下一次飞跃了。
2016年初，这个特别喜欢吃蒸菜的湖南妹子，决定创业。
学艺术出身的她说，在她看来，美食和美学密不可分，最不可辜负，就如唯有梦想和信任值得尊重。她的时尚餐饮品牌“宴说”就是要把美学和美食相结合，重拾她最爱的艺术和美食梦想。
张彦对于餐厅的设想是：这将是国内首家以关爱和服务创业者为主题的餐厅，将建立情感沟通、身心健康、生活美学、创业指导、项目投资为一体的创业生活平台，形成阳光、健康、开放的关爱文化情感餐饮领导品牌，目前，“宴说”已经在北京的腾讯众创空间开设了第一家形象店，并在项目初期就迅速获得了多家天使轮投资。
这正值媒体评论“资本寒冬”来临之际，张彦的创业，却仿佛并没有外人想象得那么困难。
事业线：快速了解一个行业不难，但快速融入却不简单。你之前从未做过餐饮行业，是怎么迅速赢得投资人信赖的呢？
张彦：在融入这个行业时，我没有盲目学习，我通过自己多年积累的人脉资源，找到了传统餐饮行业的协会、连锁餐饮集团去拜师学艺，我跟着协会中的行家走南闯北了一阵，搞清楚了餐厅的供应链和运营系统，以及自己家乡蒸菜里的全部细节。特别有趣的是，在我与一位传统餐饮行业的权威人士讨论完自己经营餐厅的想法后，这位前辈居然说，张彦，你有想法又有执行力，我这里有个大酒楼，能不能以后就交给你管了？我简直受宠若惊。
“所以，和其他人不同，我每次挑战一个新领域，都会稳稳地准备，不打突袭战，在经历了一段时间的学习，摸清行业规律之后，我才踏入了餐饮行业，将创业想法付诸实践。这个时候，眼前就不会有很大的困难了。”
“就像我学生时代迅速提升美术成绩的经历，当你整合好手中的资源去努力成就一件事时，通常，结果是水到渠成的。”
她想要把湖南蒸菜从“中式快餐”的固有观念中解放出来，把创业园区中没有任何情感归属的“快餐”，改造成真正健康、时尚的“中式舒餐”。
事业线：对于餐饮的消费升级，你是怎么理解的？现在国内其实已经有不少蒸菜快餐了，你们的差异点又在哪里？
张彦 ：好的餐饮体验，是消费升级的体现。不仅仅是升级商品本身，它应该是全方位的升级。我不喜欢中式快餐这个概念，快餐给人的印象，抹杀了食物本身的美好。
“要改造这个概念，首先是环境，要突破人们不愿意在快餐店坐住的原始环境；其次是将传统蒸菜与时尚结合起来，在菜品的呈现方式上提升人们的主观感受。做餐饮时，我的美术功底发挥了很大作用，学艺术的人，看到物品的色彩、搭配和其他人会不一样，艺术有一种能力，能将各个行业打通。餐饮业里的快餐，完全可以变成‘舒餐’，给人放松的享受。”
“所以，菜品方面，我会在传统的蒸菜加工方面添加美学和时尚元素，让人赏心悦目；在营养方面，讲究食材搭配，注重营养配比；在工艺方面，强调程序标准化，确保菜品的低成本，但是不降低食材的标准，只在食材渠道上下功夫，同时保证高效率的生产。”
“品牌和渠道方面是我的优势，我可以充分利用知名天使投资机构的背书，以及我的股东人人湘在智能餐饮行业的地位，及其提供的智能餐饮系统，同时，有腾讯众创空间的品牌声誉，尽快将‘宴说’打造成新的网络餐饮品牌。渠道方面，可以充分利用在创业和投资界的资源，与各大孵化器一起合作，从示范店开始运营。”
事业线：这么多年的积累，听起来，你的创业似乎比其他人看起来容易。这期间，有没有遇到过特殊的困难？
张彦 ：我在与各位投资人接触时，发现自己又怀了孕，人生即将跨入下一步。这个时候，我和我的家庭都陷入了犹豫。创业的想法已经在付诸实践了，朋友们都劝我，怀孕期间不适宜创业，等投资到位、招到人之后，再告诉圈内人不迟。我坚持认为，我应该将自己创业时的状态，真实地告诉愿意投资我的投资人，方便他们做决定，这也是蒸菜背后的意义：做菜要蒸，做人要真。没想到的是，投资人都很信任我，不但已经决定的投资没有收回，还收获了大家‘双喜临门’的祝福。所以，做人就像我想做的这份蒸菜，唯有真实，才会可口。
事业线：“除了餐饮本身，还希望这个品牌能承载什么？”
张彦 ：“对于一个土生土长的湖南人来说，蒸菜其实是非常平常而营养的料理。在自己小时候尚未断奶时，妈妈就是蒸鸡蛋喂我，嫩滑嫩滑的，这样慢慢离开了母乳，所以蒸是人生的第一味道。虽然成了北漂，但是家乡的味道一直没有忘记，现在家里每周会吃蒸菜，比如粉蒸肉、蒸腊鱼腊肉、清蒸鱼。”
“刚才也提过，每当吃蒸菜的时候就想起老家的那句话：做菜要蒸、做人要真、做事要真。也正是这句话，激励我北漂虽苦，但不能忘记做人的根本，做事的态度。‘蒸’这个词，已经深深刻在我自己的脑海里，我一直觉得，这么营养、美味、健康的蒸菜一定要让创业者进行分享。”
是的，她创业的起点，是想用美味营养的蒸菜，为辛苦的创业者服务。
“当全国都在说‘双创’时，当所有的投资人和创业者都在关心创业成绩、运营数据和是否成为“独角兽”企业的时候，创业者全是鸡血和压力，创业者的生活根本没有人关心。大家不知道，创业者的基本状态，是体力透支，情感透支，每个创业者的身体都已经潜在出现了一些问题。可以预测，很快就会有各种创业者出现的心理、健康等相关的负面消息，现在只是藏在热闹的‘双创’背后。所以，我同时在准备筹备‘关爱创业者联盟’，从美食、心理、爱情、健康等方面，整合资源，一起给创业者更多关心。”
事业线：怀孕时创业，最大的感受和关键词是什么？
张彦 ：“幸福。满满的幸福。不管是身体还是心情，都有一种身心充盈的感觉，觉得一切充满希望。我和我的先生，结婚后一直相互扶持，彼此给予对方生活和工作上的指导，双方都在一路成长。”
张彦的“不安分”，让她的创业不止餐饮本身，她策划的关爱创业者联盟组织也在逐步推进。从餐饮出发，张彦在逐步整合自己手中的资源，对创业者、创业公司群体提供更多精神层面的关爱。我们聊了四五个小时还意犹未尽。结束采访时，她似乎在总结的说“人生不能太安逸，生活需要不断折腾和挑战自己。”
说到这句话时，她的眼中洋溢的光芒，超越了年龄和性别，在秋日午后，显得格外大气。
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