给大家分享一个豉油卤水配方

原料：猪骨300g、老母鸡300g、香叶5g、桂皮6g、八角10g、小茴香4g、丁香3g、干沙姜10g、葱结15g、红葱头25g、蒜头20g、香菜10g、肥肉100g、隔渣袋1个。

调料准备：鸡粉7g、盐20g、冰糖20g、生抽15毫升、老抽10毫升、耗油10g、酱油10毫升、酱油10毫升、味精15g、白糖15g、食用油适量。

做法步骤：1、锅中倒入2500ml水，放入猪骨、老母鸡。2、煮沸。3、撇去浮沫。4、小火在煮一小时。5、捞出猪骨鸡骨。留下的作为汤。6、把香料放入隔渣袋。7、锅中放油，将肥肉放置其中，煎出油。8、倒入葱结、香菜、红葱头、蒜头等爆香。9、把汤注入。10、大火煮沸。11、放入料包，加鸡粉、盐、冰糖、老抽、生抽、耗油、酱油、味精、白糖。12、小火20分钟即可。

卤水好好存放，以后想卤什么就放什么。