夏天马上到来了，你还在为你调不好凉菜发愁么，还在为家里来了客人怕调不好吃凉菜尴尬吗？各位叔叔 阿姨 大哥大嫂 弟弟妹妹们走过路过不要错过了，适合酸辣口味的万能凉菜汁来了，请往下看。
主料:恒顺香醋500克，凉水500克，小米辣100克，绿线椒100克，大蒜100克，香菜根50克，盐100克，味粉50克，白糖50克，味极鲜50克，豉油50克，辣鲜露20克。
- 首先水和醋（恒顺的醋比较香，没吃过的可以试试看）倒入盆子，小米辣和绿线椒去根洗干净，用打蒜机打的大一点，倒入醋中，然后打蒜沫倒进去，香菜根加进去，剩下的料一块倒进去，等一个小时味道全部融合在一起就可以拌凉菜了，味道绝对杠杠的，（蒜和香菜有的人不喜欢可以不放）最后淋上一点红油，做红油的文章昨天刚发过，可以借鉴。
- 任何凉菜都可以拌的，非常爽口，来上三五个好友拌几个凉菜，再来一箱啤酒，这生活谁都不服，就扶墙。（以上的料不喜欢什么都可以少放的，这个只是餐厅的大众口味方子毕竟众口难调么）
