微头条

干锅炒肥肠
原料：卤熟的肥肠头250克 杏鲍菇300克 美人椒圈150克 蒜苗花20克 美极鲜酱油10毫升 辣鲜露10毫升 鸡粉5克 白糖3克 豆瓣油50毫升盐、色拉油各适量

制法：
1.先将卤熟的肥肠头切成块，杏鲍菇也切成块，一起投入六成热的油锅里炸至干香时，倒出来沥油。
2.锅里放豆瓣油烧热，下入肥肠头、杏鲍菇块和美人椒圈炒匀以后，加放美极鲜酱油、辣鲜露、鸡粉、盐和白糖，炒香便起锅装入锅仔，最后撒上蒜苗花即成。