美味不可挡的家常菜糟熘鱼片，学会了做给家人吃吧

糟熘鱼片

食材明细

主料

• 黑鱼片
• 300g
• 春笋片
• 150g
• 蚕豆豆瓣
• 50g

辅料

• 蒜瓣
• 2个
• 姜
• 2片
• 料酒
• 2勺
• 盐
• 少许
• 玉米淀粉
• 适量
• 糟卤汁
• 适量
• 色拉油
• 适量
• 咸鲜
• 口味
• 炒
• 工艺
• 廿分钟
• 耗时
• 简单
• 难度

糟熘鱼片的做法步骤

• 
  

• 1
• 片好的黑鱼片放入盆中加点料酒、盐、玉米淀粉拌匀腌制一会

• 2
• 春笋焯水捞出

• 3
• 豆瓣焯水捞出备用

• 4
• 把春笋切成薄片

• 5
• 锅中煮开水后，放入鱼片汆水

• 6
• 等鱼片变色后捞出备用

• 7
• 起油锅爆香蒜片姜片

• 8
• 放入笋片、豆瓣翻炒均匀后加点水煮开

• 9
• 加入鱼片炒匀后加点料酒

• 10
• 加入糟卤汁炒匀

• 11
• 淋上少许湿玉米淀粉勾芡即可

• 12
• 出锅装盘