毛豆怎么煮才碧绿入味？

毛豆要想即煮熟后即翠绿又入味，可以按下面步骤操作一下。

第一步 锅中烧水，加大葱、生姜、八角、盐（盐要多加一点）烧开掉入盆中凉透备用。 。

第二步不成熟的豆角，去除黄色豆角，选用粒大饱满，颜色光亮的豆角。

第三步 用冷水清洗，去除豆角泥沙灰尘，捡去杂质。

第四步 锅烧水，水开后下入洗好的豆角，大火煮5分钟捞出

第五步 将捞出的豆角下入冰中将豆角凉透，之后再捞出控水。

第六步 将捞好水的豆角泡在第一步凉好的盐水中即可。

这样做出的豆角颜色和味道都不错的，大家可以试一下。