谢谢邀请，我作为泌尿外科医生，所治疗的疾病中，大多数就是泌尿系结石，其中肾结石也是不少。提问者想问的应该是是否能通过不吃什么来预防肾结石？
具体饮食，多喝水多运动都是不错的，要根据结石成分来决定，所以最好能把取出的结石或排出的结石送成分分析。
（1）嘱患者养成多喝水的习惯，老年患者和女 性的饮水量应该在 2500ml/L 左右，成年男性的饮水量应该在 3000ml/L 左右，小 儿的饮水量逐减。其次患者要合理安排饮水时间，由于人体在清晨或者深夜尿中 的草酸钙饱和度会明显增高，是结石最容易形成的时期，因此在睡前或者起床排 尿后都必须要饮水，最大程度的降低患者尿中的草酸钙饱和度。
（2）患者的 饮食要将谷类、蛋白质以及蔬菜水果均衡搭配，此外可根据患者结石成分的具体 分析结果对其饮食进行适当的调整。例如，②.尿酸结石患者：少食鱼类、虾、肉 类、海带、海参、动物内脏等嘌呤含量丰富的食物，多吃水果、蔬菜以及五谷类 食物。③.草酸钙结石的患者：限制钠盐的摄入，禁食高草酸食物，例如芦笋、芒 果、萝卜、菠菜、芝麻、坚果以及大黄等，可多吃柑橘。含钙结石患者：以酸性食物为主，饮用牛奶一般不会影响患者机体钙的代谢，因此对于牛奶可以正常 饮用。④.磷酸酶按和碳酸钙混合的患者：少喝可乐、橙汁等酸性饮料、食物。⑤ .胱氨酸结石的患者：少吃鱼类、瘦肉、奶制品以及蛋类等蛋氨酸含量丰富的食物， 可多吃果汁、柑橘、水果、蔬菜、糖类以及面类等食物的摄入量可不受限制，也 可口服枸橼酸钾。⑥.混合结石的患者：禁食、少食以及多食食物同上，根据上 述预防措施进行预防。
参考文献：
秦继,朱君效,谈正军,李福平.泌尿系结石成分与饮食预防的分析[J].中国妇幼健康研究,2017,28(S1):639-640.
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