欧盟持续转向非笼养蛋鸡系统

【国际畜牧网】2021 年，欧盟的蛋鸡数量增加了 1%。在立法压力和舆论压力下，现有和新农场正在稳步转向非笼养系统。

欧盟委员会公布了关于目前 27 个欧盟成员国（不包括脱欧后的英国）的蛋鸡数量和使用的养殖系统的年度统计数据。每个国家都有义务在欧共体法规的框架内将其国家数据传递给区块的统计人员。问题是每个国家是否都以同样的方式和同样的严格程度来实施这一点。然而，这些数据显示了蛋鸡数量的某些趋势，以及欧盟和各国农业系统的变化。

可以提炼出与 2020 年相比的一些重要趋势：

·与 2020 年相比，欧盟的蛋鸡总数量略有增加。2021 年，欧盟有 3.76 亿羽蛋鸡（2020 年为 3.724 亿羽），增幅为 1%。表 1 显示了欧盟 6 个最大的鸡蛋生产国（包括比利时）及其养殖系统。

· 与 2020 年相比，蛋鸡数量的增加主要出现在德国（+180 万）和波兰（+100 万）。值得注意的是，欧盟委员会统计的法国数据仍为2019年以来的数据。

·据报道，2020 年欧盟较大生产商的蛋鸡存量仅在意大利（-50 万）有所减少。到 2020 年，比利时的蛋鸡数量预计将增加 10 万羽。

·德国仍然是欧盟最大的鸡蛋生产国（5810 万羽），其次是波兰、法国、西班牙和意大利，它们都有 40 到 5100 万羽蛋鸡。

·从富集笼养到非笼养的下降仍在继续，到 2021 年下降幅度约为 3.1%。这种趋势（笼养每年下降超过 2%）已持续数年。 2018 年，超过一半（50.4%）的蛋鸡饲养在笼养系统中。然而，由于 2020 年的数据仍包括来自英国的数据，因此也存在英国退欧效应。一个以其高比例（> 50％）的散养而闻名的国家。

· 从富集笼(-3.1%) 转变为栖架式(+1.7%)、散养(+1.1%) 和有机(+0.4%)。特别是在荷兰，从富集笼养（从 2020 年的 15.2% 到 2021 年的 7.8%）发生了重要转变，主要是散养（+5.0%），在较小程度上，有机饲养（+ 2 .2%）。显然，荷兰鸡蛋生产商抓住了氟虫腈危机的机会来实施这一变革。

·意大利传统上是一个“笼养”国家，非笼养系统的减少是显著的。到 2021 年，其 54.5% 的蛋鸡已经饲养在笼养系统中（与 2020 年相比增加 5%）。

·众所周知，欧洲内部的南北差异很大。在波兰、西班牙、葡萄牙、匈牙利、捷克共和国、斯洛伐克和保加利亚以及其他地方，主要采用栖架式系统（>50%）仍然是常态。另一方面，富集笼养主要在德国和荷兰使用（>55%）。在德国（5.5% 的蛋鸡）几乎找不到富集笼养，在荷兰（7.8%）、丹麦（9.9%）和瑞典（5.5%）能找到的几率也不大，在奥地利已经完全禁止。

·有机系统主要生产商分布在瑞典（14.3% 的蛋鸡），紧随其后的是德国（13.6% 的蛋鸡）和法国（11.2%）。在丹麦，这一比例为 33%，奥地利为 12.9%。在比利时，基于有机标准的产量每年都在增加，已经达到蛋鸡总存量的 7.4%。

·在散养方面，欧洲（英国脱欧后）领跑者是爱尔兰（46.4%），其次是法国（23%）、奥地利（28.4%）、德国（22.1%）和荷兰（22.8%） ，而在比利时（13.5%），除了有机生产外，10%以上的蛋鸡是自由放养的。但散养在意大利和波兰受到限制，比例不到 5%，在西班牙约为 9%。但即使在这些国家，散养的趋势也略微上升。

· 根据欧共体委员会（农业市场共同组织委员会）的数据，2021 年鸡蛋产量的增幅（+2.6%）略高于蛋鸡数量（+1.3%）。 2021 年，用于消费的鸡蛋产量为 634.8 万吨，2020 年为 618.7 万吨。 2021 年孵化蛋产量的估计值与 2020 年大致相同，为 ±66.5万吨。