在过去的几年里， 科学家们发现葡萄酒对治疗心脏病有积极的预防作用。多个国家的人口死亡原因的调查数据结果显示， 当地的葡萄酒饮用数量和心脏病死亡率有很大的关联， 长期食用葡萄酒的人得心脏病的概率比不饮酒的人要少得多， 心脏病的发病率相对较低。研究人员认为， 葡萄酒富含芳香化合物和其他痕重成分可以保护心脏。长期适度喝葡萄酒对人体有益， 主要表现在以下几点。
①刺激食欲
葡萄酒色彩鲜艳， 果实芬芳， 酸甜可口， 给人一种放松和快乐的感觉。
②饮食保健
葡萄酒中富含身体所必需的多种营养物质， 能直接被身体所吸收， 而不经胃部消化。具有心脏病、 冠心病和高血脂的患者， 定期食用适当的葡萄酒， 有助于软化血管， 促进血液循环。葡萄酒中富含丰富的酚类化合物， 有强抗氧化功用， 可抑制人体内代谢过程中形成的加氧反应， 从而消除自由基。所以， 定期食用适当的葡萄酒， 有助于预防老化， 改善健康。
③帮助消化
葡萄酒还能够促进胃液、 肠液分泌， 增加胃肠道的蠕动， 从而增进食品消化吸收。葡萄酒中的单宁化合物还能够增强胃肠系统中平滑肌纤维的收缩， 从而调整胃肠功能。另外， 葡萄酒内的山梨醇还能够增进消化、 预防便秘。
④减肥
葡萄酒可以增加人的饱腹感， 减少人的饥饿感， 喝完后可以直接被人体吸收和消化， 而不会储存在体内引发肥胖。因此， 经常喝葡萄酒的人不仅能补充水和营养物质， 还能保持身材。
⑤利尿
葡萄酒中的氧化钾、 酒石酸钾和硫酸钾的比例都较高， 促进排泄、 防止机体水肿和保持人体酸碱平衡。
⑥防腐杀菌
葡萄酒在酿造过程中会产生乙醇，并具有一定的防腐和杀菌作用。
⑦养生抗衰老
葡萄酒中富含酚化物、 维他命 E、 维生素 C、 鞣酸、 镉、 锌、锰以及黄酮类物质等抗氧化成分， 能消除及控制过氧自由基， 有防治慢性病、 促进身体健康和抗老化的功效。
⑧美容养颜
葡萄酒可以防止衰老， 使皮肤紧致，减少皱纹。除了直接饮用， 还可以用红酒做面膜， 涂在脸上和身体上， 酒中所含的一定量的果酸会消除皮肤上的皱纹。
⑨防癌
葡萄皮内含有大量的白藜芦醇， 其抗癌效果优于普通水果和蔬菜。它是通过控制正常细胞的癌变， 从而控制癌细胞的增生， 抑制疾病进一步的发展。因此，葡萄酒也被认为是一种很好的抗癌饮品。
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