为什么有些老人不管儿女孝顺不孝顺都喜欢对儿女留一手？

这个情况，应该是中国国情和观念决定的（家庭只有独女、只有女生的情况例外，这里主要讨论家庭中既有女儿又有儿子的情况）。

首先说下目前的国情。不可否认，现在大多数地方的物价水平在快速上涨，而大多数人的薪资增长幅度却远弱于物价增幅，这就造成了收入增长远弱于支出增长，财富积累越来越难。对于广大人民来说，从出生、成长、成家、死亡等环节均有不菲的费用需要支出。通常来说，儿子需要成家，而现今的情况是成家意味着一套房子、不菲的礼金、其他物品作为成家的资本，所以现在儿子成家已然成为父母心头的痛，很多地方已然存在着结婚返贫、结婚掏空家庭等现状。女儿出嫁相对来说，父母的成本小一些，除了成长话费外在他出嫁时陪嫁成本通常小一些，这种情况下，父母为了让子女将来能够成家会倾斜一部分资源到儿子身上，助他成家。

接下来谈下观念。现在很多人的观念里依然是儿子是传后人，将以要继承家里的衣钵，女儿将来是要嫁出去的，是外姓人。把财产多留一些给儿子就是为了让财产更多的留在自己家人手里，能够更好的捍卫自己的财富。但女儿却不能带给这部分父母此等效力的安全感。还有一种潜意识是儿子是养老的保障。很多人骨子里希望老有所依，但目前养老产业还不强大，国人观念还未跟上的时间段，养老靠子女依然是主流，特别是一些小地方，如果子女不尽赡养义务，父母老年将无依无靠，生活孤苦。这种情况，父母把财产给儿子多留一些其实也是希望儿子将来能够更好的赡养，为自己的老年投资。女儿嫁出去以后，可以说在他们的观点中就脱离了这个家，不必未出嫁前，况且女婿和女儿要赡养自家的婆婆，精力也有限。

所以，楼主这个问题确实存在，总结原因就是一是现实给逼的，二是观念深入骨髓。