第一泡
第一泡称为“温润泡”，提壶注入沸水至茶壶一半的水量，迅速上下左右摇晃一下茶壶，把水倒出，动作要迅速，一气呵成。这样既可以洗茶，又让茶叶得到初步滋润、舒展。
大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过洗茶可达到涤尘润茶的目的。
但是这个过程见仁见智，有些人不主张洗茶，认为第一泡的茶汤乃精华之所在，其滋味非之后几泡所能比。
第二泡
第一泡水倒干之后开始第二泡。注沸水入茶壶，由于倒入时有温度损失，此时要想办法提高温度，可以趁第一泡洗茶之机，将稍稍冷却的开水加热至沸腾，再开始第二泡。
经过提高温度，如果第二泡已将香味冲出，则出茶时不要倒干，茶壶中大约要留1/10的茶汤，主要目的是让茶中所含物质充分溶解于水中。
第二泡时将壶内茶汤倒入茶海，并留少许茶汤之后，如果冲泡的是陈年普洱，不要打开壶盖，将茶壶静置一会儿，再进行第三泡；
如果在茶叶散发的气味中闻到些许涩味、酸味等杂味，可以出汤留水之后，开盖大约半分钟到一分钟，再将壶盖盖上静置；
如闻到的涩味、苦味、酸味比较重，开盖之后要等到壶口没有蒸汽冒出，用手摸壶身，不太烫且可以摸5秒以上时，盖上壶盖静置。
第二泡停壶静置的步骤比较重要，这段时间的控制意在设定壶内水温，只有温度适宜，茶汤才会显现出该有的风味。具体浸泡时间视茶量而定，茶叶放得多，浸茶时间就要相应缩短；如果置茶量太多、温度太高，第二泡之后应立即冲下一泡。
一般而言，无杂味之茶浸泡时间在20-40秒内。紧压茶如砖、饼、沱茶的浸泡时间可以短些，普洱散茶的时间则稍长，但都不宜浸泡过久。当然，冲泡者可依个人喜好调整茶汤浓淡。
不同的普洱茶品，其生熟、陈期长短、茶性强弱均有所差别，要掌握浸泡时间，除了平时多积累外，还可由短渐长依个人口感需求作调整。
第三泡
以第二泡冲出香味为例，浸茶时间结束，冲入第三泡沸水。水温要求并不严格，不要求很高的温度。
第三泡的浸泡时间大约为1分钟，可以用倒出的茶汤检验，如果颜色不够浓，就再等一会儿，不过出茶之时，要将壶稍微摇一下。之后的几泡情况大致与第三泡情况大致与第三泡相同。
好的普洱茶茶汤呈透亮的深枣红色，上面浮有一层雾，雾越黏，吹之不散，茶汤不酸，则是难得的好茶。
最后一泡
在所有茶类中，普洱茶是冲泡次数最多的，可反复冲泡直到颜色变淡、味道变淡。陈年普洱茶可冲泡的次数较近代普洱茶短，一般为7泡左右；新制或陈年不久的普洱茶，有些可冲20泡。
但是冲泡的次数不是绝对的，冲泡过程中，等待一定时间后出茶，如果浓度不够了，则此泡已经为最后一泡。
如果冲泡的为陈年普洱茶，实是得之不易，本着敬惜天物之原则，在所谓最后一泡茶汤倒出之后，且勿着急清理茶渣。可以用滚烫沸水低冲入壶，之后盖上壶盖，将壶静置一旁。
待茶壶温度降至室温时倒出茶汤，或许能品味到熬普洱茶才有的味道。如果浓度控制得当，此一泡仍不失为好茶。
对于在泡茶过程中，要不要和上盖子，也成了许多茶友争议的话题。
冲泡普洱茶，通常有“透”和“闷”两种泡的技法。
“透”是指在冲泡过程中，不合上盖子，保持透气性，茶味在水中慢慢析出，时不时的飘过阵阵茶香。
“闷”是指冲泡过程中，合上盖子，保持内部高温状态使茶叶内物质快速析出，加重茶汤的滋味。
在冲泡普洱茶时，怎么使用“透”和“闷”技法，应根据茶性与原料的嫩度状态而定。一般情况下，用料较嫩以“透”为主，用料相对较老以“闷”为主；茶性浓烈的以“透”为主，茶味清淡的可以“闷”为主。
一般来说，生茶不适合闷泡，“闷”过之后会使香气不易显露，热气得不到散发就会让茶叶“闷熟”，而且茶汤的“水味”比较重，同时“闷”也会加速茶叶中内含物质的溢出速度，导致一泡茶的“上段”和“中、后段”茶味表现落差过大。
趁着天光正好，何不为自己泡上一壶茶，享受这片刻呢？
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