爆炒猪心
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网友供稿 2013-02-26
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"菜谱大全"栏目为广大厨师朋友、美食爱好者提供一个学习与分享的平台。目前为您提供的是[爆炒猪心]做法的图解详细介绍，教您[爆炒猪心]怎么做，怎么做[爆炒猪心]才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
*鼠标滑过食材可获得详细信息哦！
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做法：
凉拌 口味:
香辣难度:
初级水平 菜系:
其他准备:
5分钟 烹饪:
10分钟猪心
500 克
红椒
0 克
青椒
0 克
红尖椒
0 克
蒜
0 克
葱
0 克
调料
花生油
0 克
白酒
0 克
料酒
0 克
酱油
0 克
食盐
0 克
白糖
0 克
2013.2.26每日一菜：爆炒猪心。今儿来道集快手、下饭、简单、营养于一体的爆炒猪心，老人说吃哪补哪，猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
爆炒猪心的原料：猪心
爆炒猪心的配料：红绿彩椒、红尖椒、大蒜、香葱
爆炒猪心的调料：油、白酒、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉
爆炒猪心的做法：
1、猪心一切两半用清水流动洗净残留血块，
2、猪心切成片，用清水中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
3、香葱切末，蒜拍成末，红绿彩椒切块，小红尖椒一掰两半
4、锅内做油放入蒜末、葱末，小红辣椒煸炒出香味
5、倒入控干水分的猪心片
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