10娃9咳，咳嗽吃它太适合，清嗓又润肺

金桔柚子酱

推荐月龄：11M+

配餐用途：食疗饮品

功效：润肺止咳/补水/补充维C

营养特点

金桔味酸，性温，本身就带有止咳的功效，和清新的柠檬、柚子组合在一起，味道格外的好。

尤其是冬季天冷易感冒，嗓子干痒咳嗽反反复复的时候，舀一勺金桔柚子酱兑上温开水冲泡，味道酸酸甜甜的，不适感瞬间一扫而空。

食材工具

 冰糖：10克

柠檬：40克

金桔：300克

柚子肉：100克

工具：不粘锅

烹饪视频

图文步骤

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金桔倒入盐水中，搓洗净表面的灰尘和杂质。

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洗好的金桔切小块，去籽。

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柠檬切片，去籽。

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柚子肉掰碎倒入碗中，再倒入切好的金桔、柠檬和冰糖，翻拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

»冷藏可以促进果胶的释放。

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腌好的金桔柚子倒入不粘锅中，煮至粘稠收汁。

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舀一勺汁呈缓慢滴落状。

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晾凉后倒入密封罐保存。

-8-

金桔柚子酱就完成啦~

添加要领

●冰糖和柠檬的添加起到了防腐的作用，做好的金桔柚子酱冰箱冷藏可存放半个月。

●金桔和柠檬一定要去籽，不然熬好的果酱会有苦味。

●汁水熬至缓慢流动状即可，晾凉后会更浓稠。

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