凉了也柔软的萝卜素丸子的做法【步骤图】

咱就说这平常人家过年都做的炸丸子，就是一家一个味道，而且都会认为自己家的是最好吃的。问了身边的几个人家：有用馒头白菜肉做的、有用牛肉萝卜做的、还有用绿豆粉做的等，而我从小吃到大的是米饭丸子，嫁人后吃到婆家的是萝卜豆腐素馅的~~

婆家将丸子称为圆子，取的是圆满的意思，据婆婆说是她小时候吃的味道和叫法。以前固执的守着自己家的味道，所以每到过年我都会炸自己从小吃到大的米饭丸子，去姐姐家里也做得跟我一样。我总对老孙说我家的丸子比你家的好吃，老孙就反驳说还是我家的好吃，我家的比你家的柔软。

这个我不否认，我家的丸子是外酥里嫩，他家的是外酥里软，而且他家的丸子即便完全凉透也是非常柔软的，咬开之后里面有很多的小孔洞，味道也是很不错的。以前从没注意婆婆是怎么做的，这次过年因为帮婆婆炸年货从头到尾都跟着打下手，终于将老孙爱吃的丸子学会了，这样以后过年就可以炸他家和我家两种丸子，也让这些传统的美食能够传承下去。