红枣糕2 做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:0篇 来源:新浪博客 作者:笛子 查看源文红枣糕2属于糕点/甜点,主要原料是白面、枣,口味是甜,工艺是烘,难度属于中级,如果您按此菜谱制作了,欢迎对此菜谱发表你的看法,无论成功还是暂时失败,欢迎晒晒你的成果照片,分享你的经验。图 片:我要点评晒成果照片分享到:复制收藏夹QQ空间新浪微博腾讯微博更多0原 料:枣泥:红枣、白绵糖。
蛋糕:枣泥100克、鸡蛋3个、砂糖50克、白醋几滴、低筋粉120克,色拉油30克、白芝麻适量。[HaoChi123.com]
特 色:自制枣泥做蛋糕。[HaoChi123.com]操 作:一、枣泥:
1、大红枣清洗干净,砂锅里放入清水。
2、水是红枣的三倍,开火煮红枣。
3、直到砂锅里的水靠干,红枣软烂即可关火
4、红枣稍凉后,就撕去枣皮,去掉枣核。
5、将枣肉放进保鲜袋,用擀面杖轻压,细腻的枣泥就做好了。
6、可以加适量白糖增加甜味,这时的枣泥就可以食用了。
7、如果做月饼馅的话,还需用油炒制,做蛋糕的话就免去油炒这步(注意:煮红枣的时候,会出现白色泡沫状物质,只要滴几滴色拉油白色絮状物即可消失,水又清澈起来)。
二、蛋糕:
1、鸡蛋三个打入无水无油的容器里。
2、加几滴白醋,用打蛋器打发,加入枣泥和色拉油搅拌均匀。
3、加入过筛的低筋粉搅拌均匀,放入方形烤盘,上面撒白芝麻。
4、烤箱170度预热,25分钟即可,拿出切块。
5、还可以从中间切片,抹上枣泥,即成自制夹心枣泥蛋糕。
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