花旗参炖竹丝鸡

本词条由嘿蛋创建，共有8位协作者编辑了8次。最新协作者：老乐乐 ，兔吉祥，张延伟，兵临城下6 ，gl020。

花旗参炖竹丝鸡

花旗参炖竹丝鸡属于羹/汤，主要原料是竹丝鸡（又名：乌鸡），口味是鲜，工艺是炖，烹饪难度属于中级。特点：鸡肉软烂，汤鲜味美。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。花旗参，又叫西洋参，它主要产于美国的绿州天脉、加拿大、法国。西洋参与其他参不同，它既有补气的作用，又有滋阴的作用，服用后不会上火。

纠错 编辑摘要

目录

• 1 简介
• 2 介绍

• 1 简介
• 2 介绍

 

花旗参炖竹丝鸡 - 简介

 

花旗参炖竹丝鸡

用料：花旗参5克，竹丝鸡100克，生姜1片(1人分量)。

汤方分析：花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之；竹丝鸡味甘微温。能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。

 

花旗参炖竹丝鸡 - 介绍

制作要点：将竹丝鸡宰好、洗净、切块，再与洗净的花旗参片、生姜放入炖盅内，加清水250ml，隔水炖2小时即成。

适用人群：久病体虚、短气懒言，消瘦无力，血虚头晕、心悸心慌，夜尿频多、带下、月经不调，月经淋漓难净。