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芒果糯米糍的做法
故园情深
>《糕点》
2013.09.08
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芒果糯米糍的做法
标签:
特色小吃
3—6岁
家庭餐
芒果糯米糍
滋阴润燥
水磨糯米粉150克;玉米淀粉40克;椰子粉30克;芒果2只;
糖50克;黄油25克;牛奶250克;
漂亮的芒果糯米糍,好清爽,好诱人!
芒果糯米糍做法和步骤
1
牛奶+黄油+糖略加热至黄油和糖融化,加入所有粉类材料搅拌均匀无干粉颗粒;完成的面糊加盖保鲜膜,水沸腾后中火蒸20-25分钟左右至面糊熟透;
2
蒸面糊的同时,将芒果去皮切块备用;蒸好的面糊用筷子搅拌均匀略微晾凉,准备一小碗清水,椰蓉平铺在盘子上备用;
3
准备一个保鲜袋,手指沾水后取一小块面团放在保鲜袋上,隔着保鲜袋将面团抓圆并压扁,放入一粒芒果;隔保鲜袋将糯米面团包起,收口处捏紧;
4
将完成的糯米团丢进椰蓉盘子里沾满椰蓉;做好的糯米糍加盖保鲜膜冷藏后食用。
5
小贴士:配方中的黄油可用等量玉米油等无味食用油代替,椰子粉是为了增加风味,也可将牛奶替换成等量椰汁。
6
漂亮的芒果糯米糍,好清爽,好诱人!
7
我猜想,菠萝味的一定也很棒。
8
在夏季,用各种水果来做甜品,口感一定很满足。
芒果糯米糍饮食特点
芒果糯米糍饮食禁忌
无
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