朝鲜打糕的做法

 

朝鲜打糕

滋阴润燥　

黄豆粉50克；白糖40克；糯米200克；

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

朝鲜打糕做法和步骤

• 1

  黄豆粉加30克白糖，炒锅里小火炒熟；
  
• 2

  糯米提前半天泡上；
  
• 3

  将糯米蒸熟，趁热将剩下的10克糖加入到米饭中拌匀；
  
• 4

  桌上垫一张保鲜膜，将拌好的糯米饭放在上面；
  
• 5

  糯米饭上再盖一张保鲜膜，用擀面杖用力的敲打，直至看不到明显的米粒；
  
• 6

  打好的米糕，切成小块放在炒香的黄豆粉裹匀；
  
• 7

  小贴士：1、打糯米真是个力气活儿啊，其实我还没有打到完全没有米粒，自己将就了。2、打的时候，中间要撒几次凉开水在糯米上。3、黄豆粉一般的超市就有卖的。
  
• 8

  端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
  

朝鲜打糕饮食特点

朝鲜打糕饮食禁忌

    无