资料来源：头条号 红餐网 农视网综合整理
Summer 久石譲 - Joe Hisaishi Meets Kitano Films 
乡下的光阴是缓慢的，像一条水波不兴的河流，慢到你忽略了它的流动。在这里，秋天有等待收割的庄稼，春天有归来的候鸟。还有谷糠一样细碎粗砺的阳光，和那四季的野菜随风招摇。生长在这里的童年就像葱郁的植物，一瓢水，一阵风，活泼泼，肆意随性。就这样一季一季的来去，生生不息。而那一段枕着日月，与泥土亲昵相拥的时光里，这些海葡萄却像精灵一样闪着温暖的灵光。
葡萄大家都吃过，所谓“待到葡萄成熟时”现在也正是吃葡萄的好季节，好处和对人身体的营养也自然不必多说。今天小草要给大家介绍的，是一种长在海里的海葡萄。虽说也带葡萄俩字，可跟我们平时吃的葡萄一点关系都没有。
上网搜搜关于海葡萄的资料，你还会发现各种冲绳亦或是东南亚的旅行日记。没错，它原产于东南亚、日本冲绳、大洋洲热带及亚热带等海域。因其直立茎球状体晶莹剔透。是一种具有保健功能的食用海藻。
学名长茎葡萄蕨藻，属绿藻，外观浑圆饱满、如一串串晶莹剔透的葡萄而得名，独特的外型与口感像极了鲑鱼卵，咬起来会有卜滋卜滋的声音，美丽的绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香，颇有鱼子酱的神韵，所以被喻为植物中的“绿色鱼子酱”。
富含人体所需的多种氨基酸与维生素具有净化血液、抗氧化、抗癌、抗肿瘤作用。其果实可用来制造果浆或直接食用，养生保健效果极佳。
海葡萄富含矿质元素，在东南亚国家常常被做成沙拉生食，具有美容强身的功效。
海葡萄具备抗御细菌与真菌的特性，常被用于治疗高血压与风湿症。同时是高经济作物，有“绿色鱼子酱”美名，鱼子酱被誉为超级美容魔法师。果实可用来制造果浆或直接食用，提取物可用作美容，效果极佳。
海葡萄含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、多醣体、矿物质，维生素、还富含磷、钙、镁、铜、硒等微量元素。据日本文部科学省（2005年）食品标准成分标准，每100克的海葡萄，膳食纤维占干重24%~26%，蛋白质占干重16%，脂肪含量占干重3%，不含胆固醇，其营养价值与其它藻类及蔬菜相比，是潜在的高营养价值保健食材。
海葡萄植物蛋白丰富，对身体有极大的益处，在冲绳（世界长寿之乡）被称为“长寿藻”。
别看海葡萄本身这么娇嫩，却能保鲜其它海货，在日本，人们用打碎了的海葡萄裹住冷冻的虾，这样，在长途运输的过程中，即便没有任何低温设施，也能保证虾在解冻的过程中，一周内不会腐烂，神奇不。
△图片来源于豆瓣
在日本，人们吃海葡萄通常都是蘸醋或酱油直接使用，也有不少喜欢放在寿司中。也是海鲜或生鱼片的最佳搭配。海葡萄适合在20℃-30℃常温短期保存，太热或太冷都极易损坏。放入冰箱冷藏会变得干扁，海葡萄在无光的状态下，有时会变成白色，所以还要放在透明的容器里保存。
并且，海葡萄不能煮，否则会失去脆度。泡在水里也会让他变得软绵绵。
海葡萄很耐旱，但是保持土壤湿润有利于生长。海葡萄不能抵御寒冷的天气，较能忍耐阴暗的天色，而对盐则有高度的抵抗力，故它们有时被种植来稳定海滩边。
幼苗期需肥较多，可每月施一次全肥，生长期可适当施肥。
温度管理
海葡萄属于热带植物，不耐寒， 2°C以下不能存活，不能忍受霜冻，栽培时应注意防寒。
海葡萄原产于热带美洲和沿海海滩，光照较强，在栽培时可部分遮阴或者全光照。
这种海葡萄是高经济作物，在一些高端日式料理餐饮店，每公斤海葡萄的售价已经逼近2500元，被誉为“21世纪的蓝金”。但是，其外界条件要求比较高，对海水、光照、水温等都有限制，长期以来，海葡萄养殖产业在国内的发展面临着许多瓶颈，我国主要依靠台湾的少量养殖和从日本进口。 前不久，从海南大学传来好消息，经过3年的反复试验，他们成功研究出海葡萄人工养殖技术，项目组实现了每平方米产量23.5公斤。在适宜的温度和合格的海水等条件下，海葡萄的生长周期约为20天左右，跟韭菜类似，收割后还可以再度生长。
看了小草的介绍您是不是心动了，市场前景虽然广阔，但小草觉得，在决定做之前，一定考察考察再考察，毕竟对于大多数人来说，这还是个新鲜事物。多去了解他的生长习性。会帮助你少走弯路，从而减少自己的经济损失。
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