导读：我国居民膳食指南推荐每天食盐不超过6克，但实际上大多数地区的人均食盐量基本都超过10克……全世界口味最重的民族！
美国人现在每人每天吃盐量在3.2克~4.5克，然而美国人还在提倡减盐运动，健康组织要求减到2.3克以下，相对而言，中国人似乎不在乎这个，虽然不少人也知道每天6克盐的限制，但是该怎么吃还是怎么吃，不放盐哪来的味道啊！
确实，又咸又辣的东西才过瘾，但是这代价是什么呢？
为什么盐不能吃多？
盐本身倒不是什么有毒的物质，盐的成分主要是氯化钠，盐吃多了其实就是“钠”过量了。人一天生理需要的钠含量是2200毫克，我们每天从天然食物中可以摄取1000毫克左右的钠，剩下的1200毫克大约需要3~5克盐就足够了。超过这个量，钠对身体没有任何好处，反而会增加患高血压、中风、心血管疾病的风险，还与肥胖、肾结石、胃癌的发生存在相关性。有调查显示，中国20%的胃病其实都是盐吃得太多。
以上这些吓人的病大家觉得可能比较遥远，其实高血压的发病率在中国几乎是暴涨，而且越来越低龄化——危险真的就在我们身边。此外科学研究还发现，过量的钠会让细胞会处于一种缓慢失水的状态，导致皮肤干燥、细胞活性下降，和皮肤有关的一些结构，比如毛囊、皮脂腺都会受到影响，人的皮肤失去光泽、头发干枯易掉，都是盐吃得太多的副作用。
90%的人口味都太重？
有人觉得，我口味不重啊，平时吃的东西都不咸。其实这件事不能完全靠感觉，比如你吃一盒泡面，你觉得可能不算太咸，但是由于泡面防腐的考虑盐的精度高很多，一包泡面大约含钠就有2000毫克，差不多等于一个人一天的标准！吃了这么多钠进去会加重肾脏代谢的负担，但是几乎没得到什么营养，难怪总是说泡面是垃圾食品，确实没任何优点。
下面这些食品含盐量都特别高，一定要少吃：
皮蛋、咸肉、大红肠、黄油、人造黄油、腊肉、咸牛肉、酸黄瓜、熏火腿、鳕鱼片、乌贼干、牛肉香肠、青橄榄、午餐肉、燕麦片、消毒干酪、土豆片、椒盐卷饼、香肠、海藻、虾、熏鲱鱼、苏打饼干、酱油、番茄酱。
这其中，腌制的、盐泡的、灌装的食物是危害最大的，少吃为妙。有些人吃什么东西都喜欢蘸酱油，其实酱油也是典型的高钠调味品，每20毫升酱油中含3克盐，也不是省油的灯。
怎样能把吃盐量降低下来？
有些人不能忍受做菜太淡，但是又不想影响健康，那应该怎么办？
1、使用低钠盐
现在有一种盐专门就是“低钠”的，用部分氯化钾、氯化镁代替部分氯化钠的食盐。其咸度与普通食盐相当，但钠含量减少1/4~1/3。除少部分慢性肾功能不全患者外，此种低钠盐可以代替普通食盐应用。
2、每天1斤水果蔬菜
色彩鲜艳的水果，比如香蕉、橙子、橘子、柿子等富含钾元素，另外，深色绿色蔬菜也富含钾元素，比如西蓝花、菠菜、芹菜、苋菜等。通常，我们一天要摄入1斤左右的新鲜蔬果，才能满足我们对钾的需求，钾进入人体后可以促进钠的排出，是对抗高盐的利器，而且钾还能软化血管，尤其适合高血压的人多吃。
3、在烧菜的最后加入盐
在烧菜最后加入食盐，这样可以让食物中所含的盐分减少三分之一左右。同时，吃菜时尽量不要喝汤，很大一部分食盐都会溶解在汤汁中。
4、少吃加工食品
腌制的、罐头类的，还有泡菜、酸黄瓜这类食品，为了口味和保鲜的需要，在加工过程中含盐都很高，还有更致命的致癌成分，能不吃就尽量不吃。记住一个原则：新鲜的永远比速食的好！
有个调查研究是这样的：如果每人每天摄入食盐增加2克，那么收缩压和舒张压就会分别增高2.0mmHg和1.2mmHg，中国高血压患者数量这么吓人，盐是最大的幕后凶手。想想咱们现在体内堆积了那么多代谢不出去的钠，这是要累死肾啊！少吃点盐吧！
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