夏天是一个最显身材的季节，谁都想拥有马甲线，小蛮腰，但怎样才能瘦出苗条又健康的好身材呢？
减肥，有人选择节食，节食减肥很难坚持到最后。减肥，可以不用吃的清汤寡水，也可以吃美味的菜肴，吃得少不如吃得对，减肥不是饿出来的。
下面这四道减脂菜谱，低脂低热量，高蛋白高膳食纤维，让你轻松吃出纤细的好身材，不会做减脂菜的你一定要收藏起来。
食材：苦瓜，大蒜，小米椒，食用油，红椒，蚝油，生抽，食盐，白糖，鸡粉。
做法：
1、先将苦瓜洗干净，切掉一头一尾，切开苦瓜后，去掉内瓤，切成苦瓜圈备用，然后将红辣椒切成丁，大蒜切成蒜末，备好干豆鼓。
2、起锅烧油，倒入苦瓜圈，滑油15秒，盛出控油。
3、锅中再添入少量食用油。倒入蒜末，红椒干豆腐爆香后，倒入苦瓜翻炒片刻，加入适量蚝油，生抽，食盐，白糖，鸡粉，再加入少量清水，翻炒均匀，即可关火，装盘，这样一道美味的燃脂菜就做好了。
食材：鸡腿，生菜，葱花，小米椒，洋葱，生姜，盐，料酒，白糖。
做法：
1、将小葱切成葱花，小米椒切成红椒圈，葱白切成葱段，洋葱切成洋葱片，生姜切成姜丝。
2、将鸡腿洗干净后，用刀划上几道，放入盆中加上葱花，生姜丝，洋葱片，倒入15克料酒，2克食盐，2克鸡粉，2克白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。
3、调制蘸料，小碗中加入香油两克，生抽8克，适量的葱花和小米椒圈。
4、把腌制好的鸡腿放入小盆中，先用大葱，姜片，洋葱片在盘中垫底，蒸上15分钟左右，然后在另外一个盘子上摆上生菜，将鸡腿砍成小块放在生菜上，然后撒上葱花和红椒圈，作为点缀。这样一道高蛋白的减脂菜就做好了。
三、芹菜炒蟹味菇
食材：芹菜、红辣椒、蟹味菇、大蒜、大葱、食盐、植物油、生抽、蒸鱼 鼓油、白糖、淀粉。
做法：
1、把芹菜洗干净后，去掉叶子，切成4厘米的长段备用。
2、把蟹尾菇去掉根部清洗干净，控水备用。
3、把大葱切成片，大蒜切成蒜片，红辣椒切成条。
4、起锅烧油，倒入芹菜翻炒一分钟，加入少量食盐，翻炒均匀后盛出。
5、重新起锅加油，到上葱蒜，放入蟹味菇，快速翻炒，加入芹菜和红椒，然后加入适量的生抽、蒸鱼豉油、白糖，在沟入少数水淀粉。翻炒均匀。这样一道富含植物纤维素的燃脂菜就做好了。
四、荷兰豆炒虾仁
食材：荷兰豆，虾仁，蒜末，葱，姜，料酒，生抽，黑胡椒粉，植物油，盐。
做法：
1、虾仁洗净后用，用料酒，生抽，黑胡椒，姜丝，葱花搅拌均匀，腌制5分钟。
2、锅中放水，烧开加入少量的盐几滴油，放入荷兰豆焯水1~2分钟，捞起控水 。
3、另起锅热油，倒入加入蒜末爆香后，加入虾仁翻炒变色，再倒入荷兰豆，翻炒均匀，加入生抽、蚝油、 黑胡椒翻、炒均匀后即可起锅。
这样一碗富含优质蛋白、膳食纤维、维生素、矿物质的减脂菜就做好了。
减肥是一件长期的事情，只有长期坚持下来，改变以往肥胖的饮食习惯，这几道减脂餐可以轮流做着吃，再加上适量的运动，相信你一定能瘦成瘦美人。
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