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九月底是吃螃蟹的旺盛季节，每年的九月份螃蟹都会大量上市。而且这时候的螃蟹的种类也有很多种，其中最便宜的螃蟹就是河蟹了。我们这里的河蟹大概卖35元一斤左右。河蟹里面的蟹黄比较少，我们能吃的就是它的腿部了。吃螃蟹最能消耗时间了，所以我家吃螃蟹的时候一般都是在晚上吃。
这不九月底又是吃螃蟹的季节，所以我家买了大量的螃蟹。因为这时候的螃蟹肉质肥美，而且价格也不算太贵。所以这时候吃螃蟹是最合适的了。但是螃蟹一不小心买多了，我们就得将螃蟹放冰箱里储存起来。其实螃蟹直接放在冰箱里冷冻是错误的。如果螃蟹直接放在冰箱里冷冻起来的的话，它的肉质就会变得不鲜了。
今天我就用老渔民交给我的这种方法保存螃蟹，这样保存的螃蟹，放七天照样新鲜。好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货了。
经常吃螃蟹的人都知道，如果将螃蟹直接放在冰箱里冷冻起来的话，那么下次再蒸螃蟹的时候，螃蟹里面的肉基本就被分解了。这样我们就吃不到什么肉了。如果将其蒸熟再冷冻起来的话。依旧会没有什么肉的。这时我们就需要一点点小妙招来保存螃蟹啦！
我们将买回来的螃蟹，放在开水里煮一下。千万不要蒸螃蟹。蒸的螃蟹它的蟹肉就会发空，用水煮过的螃蟹，这样储存的螃蟹，鲜肉就不会发空了，而且螃蟹跟肉质比较紧实，螃蟹的肉也就比较鲜嫩一些了。
但是我们要注意，螃蟹只是在开水里煮一下。并不是将其完全煮熟。我们将螃蟹煮到4分熟就可以了。螃蟹将其煮好之后。然后将其晾凉。晾好的螃蟹，我们将其用保鲜膜将它包裹起来。包的时候一定要包得紧实一些，最好不要有漏风的地方。将其包好之后放在冰箱里冷冻起来就可以啦。
如果我们想要吃螃蟹的话，就提前一天将其放在冷藏室里，将其冷藏起来就可以了。用这种方法保存的螃蟹，放七天照样新鲜。肉质都不会变哦。这回大家明白该如何正确的储存螃蟹了吧？
1.我们在煮螃蟹的时候不要放任何调料，这一点比较重要，大家一定要牢记了。
2.我们在吃螃蟹的时候，同样也是用水煮的方法。里面放点生姜去除寒气，一定不要记得蒸螃蟹。如果蒸螃蟹的话，同样也会将蟹肉架空。
文章来源：生活小妙招小技巧
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